美味真鱈醬燒土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

軟糯香甜的土豆可謂是百搭食物，搭配着肉質細嫩可口又營養健康的鱈魚烹飪形成了一道色香味俱全的家常菜餚真鱈醬燒土豆。搭配着一碗軟糯香甜的米飯更是美不勝收呢，而且口感是一種獨一無二的香甜感覺。所以趕快行動起來領略一下它的魅力吧。

主料

鱈魚 ：300
土豆 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
葱薑蒜 ：適量

具體步驟

無刺無骨真鱈魚肉自然解凍。土豆掰成小塊，掰的比切的更容易不破壞食物的纖維，木耳泡發撕成小塊備用。葱薑蒜切片備用。 將鱈魚切成段，加葱薑蒜，料酒，醃製15分鐘。醃好的魚肉加澱粉攪拌均勻。

熱油，將土豆塊過油炸一下。盛出備用。鱈魚過油，盛出備用。留少許油，葱薑蒜爆香後，加入黃豆醬翻炒出香味。先將土豆塊倒入鍋中翻炒，加少許水，開鍋後加鱈魚，木耳。 根據口味加鹽，味精，開鍋後成盤即可。

烹飪技巧