美味土豆燒豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味土豆燒豆角在炎熱的夏季，總是不想吃東西，沒胃口的時候是個不錯的選擇。這次介紹的美味土豆燒豆角，它會讓人胃口大開，土豆和豆角都是素菜香味，經過煸炒後更加濃郁，兩者絕妙的搭配。這道菜是老少皆宜的，它的操作簡單，花費少的時間便可以做出美味的菜，何樂而不為呢。

主料

土豆 ：1個
豆角 ：適量

輔料

五花肉 ：適量
榨菜 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

為了讓豆角和土豆能快些熟，我先把豆角和切成滾刀塊的土豆放入玻璃容器內入微波爐高火10分鐘。瞧，微波爐處理後就成了這付蔫頭耷拉腦的尊容。

油燒熱，依次加入幹辣椒、葱末、薑絲、榨菜絲，等辣椒變色出香味，把切成塊的五花肉入鍋炒散，烹料酒，再加入豆瓣醬和少許醬油翻炒

把土豆和豆角入鍋翻炒3分鐘後加入雞湯或清水，蓋上鍋蓋。由於土豆和豆角已經微波爐預處理過，所以只需加少量湯水即可

制時間約10鍾，中間開蓋翻動一次

待鍋中只餘少量湯汁時加鹽、糖、雞精，翻炒幾下即可出鍋了。提醒一下，由於前面加入的榨菜和豆瓣醬比較鹹，所以出鍋前加鹽一定要少，最好嘗一嘗再加，也可能不需要再加鹽了