鹽水基圍蝦如何做簡單又好吃-萬字純釀造醬油試用報告

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

基圍蝦 ：300

輔料

萬字醬油 ：2勺
鹽 ：5
糖 ：5
醋 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：少許
葱、姜、蒜 ：適量

具體步驟

1. 買回的活蝦先在流動水下衝洗乾淨，瀝乾

2. 鍋放水，放入葱結，薑片，水滾開後放入一勺鹽，倒入料酒適量

3. 倒入基圍蝦煮熟，基本上蝦子身體彎曲在煮一分鐘就行了，煮太長時間蝦肉就不鮮嫩了，影響口感了。

4. 葱，姜，蒜切末，鍋內倒一丁點油，只需一丁點油，倒葱，姜，蒜蓉煸香。

5. 鍋內倒料酒少許，關火。

6. 在放入萬字醬油2大勺，放糖少許，醋少許，雞精少許，開小火，讓糖熬化，關火。

7. 好了，一道好吃的蘸醬汁就完成了，蘸蝦吃真是太鮮美了。

8. 開吃吧。

烹飪技巧

這個醬醋汁蘸蝦吃非常鮮美，如果多放點薑末，多放點醋那就是蘸大閘蟹的姜醋汁了。