自制肉末燒餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.78W次
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
肉餡 :300
花椒粉 :2
香油 :適量
酵母 :4
姜粉 :2
雞精 :少許
料酒 :20ml
温水 :200ml
油 :適量
醬油 :20ml
白糖 :2
芝麻 :適量
蜂蜜水 :適量
主料
麪粉 :400肉餡 :300
輔料
鹽 :適量花椒粉 :2
香油 :適量
酵母 :4
姜粉 :2
雞精 :少許
料酒 :20ml
温水 :200ml
油 :適量
醬油 :20ml
白糖 :2
芝麻 :適量
蜂蜜水 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材
2.麪粉加入酵母,温水攪拌成為棉絮狀,然後加入20毫升色拉油
3.繼續揉至麪糰光滑,靜置發酵
4.肉餡中加入鹽,醬油,料酒,姜粉,白糖,花椒粉,雞精,香油
5.攪打均勻備用
6.麪糰發酵兩倍大取出
7.揉均勻後搓條切等分小段
8.每一份揉圓,擀成牛舌狀
9.在上面均勻的塗抹肉餡
10.然後從上往下捲起
11.兩邊封口再稍微扭一下
12.豎着按扁成團
13.再用擀麪杖擀成圓餅
14.依次做好燒餅生坯,在上面刷上蜂蜜水
15.刷水的一面沾滿芝麻
16.燒餅排放烤盤,烤箱預熱220度烤制20分鐘
17.中間還剩5分鐘的時候取出烤盤再刷一些蜂蜜水
18.烤好後取出放置烤網即可
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/w4vn9o.html