清潤絲瓜四季湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

絲瓜，亦叫做勝瓜、菜瓜。它不僅富含蛋白質、脂肪等基本營養物質，同時它的維生素B、維生素C含量也相當豐富。具有抗皮膚老化、美白肌膚的功效。因此它非常適合大量女性食用。若是正值酷熱難耐的盛夏，做一道清涼解暑的絲瓜四季湯也不失為一個度過炎炎烈日的好方法。

主料

瘦肉 ：100
絲瓜 ：100
西紅柿 ：1個
雞蛋 ：1個
鮮茹 ：100

輔料

鹽 ：適量
香油 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.絲瓜刨去皮,洗淨備用.

2.西紅柿,瘦肉,鮮茹,香葱,薑片冼淨備用.

3.瘦肉剁碎,用生粉,鹽,生抽拌勻,醃漬十分鐘.

4.絲瓜切成小片.

5.鮮茹撕成片,姜,西紅柿切成片.

6.雞蛋打碎.

7.電飯鍋放一大碗清水.按下煮飯鍵.

8.將水煮開,放入薑片和肉沫,蓋上蓋子把湯煮開.

9.再放入西紅柿將其煮開.

10.上氣後,再放入鮮茹,煮開.

11.再將絲瓜放入.

12.加入油鹽和胡椒粉.

13.再把雞蛋倒入稍煮一會,把雞蛋推勻.加入雞精.

14.最後撒上葱花.

15.盛碗即可食用.

烹飪技巧

每一次的放料都要將其煮開,再放下一次的料.在煮絲瓜時不需蓋蓋子,以免絲瓜煮黃.鮮茹洗淨時要擠幹水份.