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關於多層皮大包的餐飲百科

多層皮大包的做法 多層皮大包子 多層皮大包怎麼做
  • 多層皮大包的做法 多層皮大包子 多層皮大包怎麼做

  • “即麻醬花捲之後又做了麪食,看電視節目説能做成5層皮的大包子,受到啟發,也算是現學現賣吧,自己在家研究了下,控制不住又想動手了,做我最喜歡的韭菜雞蛋餡。”食材明細主料麪粉(適量)安琪(適量)食用油(適量)輔料韭菜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)香油(適量)花椒粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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千層酥皮的做法 萬能的千層酥皮 千層酥皮怎麼做
  • 千層酥皮的做法 萬能的千層酥皮 千層酥皮怎麼做

  • “説千層酥是萬能的點心,這一點也不過分。我第一次做點心就是做的千層酥皮,第一次就成功了。非常的成功。但是不知道千層酥皮這麼有用。現在我每次做千層酥皮時,都要多做一些,以為他能做的點心太多了啦。千層酥皮能做蛋撻等撻類點心,還能做蘋果派、草莓派、鳳梨派等派類點心,也...
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自制千層皮-千層皮
  • 自制千層皮-千層皮

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料黃油(25g)牛奶(200g)低粉(100g)白糖(30g)奶香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制千層皮的做法步驟1、準備好所有食材!2、雞蛋中放入白糖,攪拌均勻無顆粒!3、倒入牛奶,攪拌均勻!4、之後篩入低粉,攪拌均勻至沒有顆粒物!5、然後倒入融化的黃油,攪拌均勻!6、把做好的...
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多層鍋包子上鍋要蒸多久
  • 多層鍋包子上鍋要蒸多久

  • 十到十五分鐘。蒸包子的時候最好冷水下鍋,包子用冷水下鍋包子的受熱更加的均勻,蒸出來的包子也就會更加的鬆軟。和麪的時候,酵母要用温水化開,若使用熱水會燙死酵母。在包子胚做好之後一定要進行第二次醒發才可以上鍋蒸。...
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6寸榴蓮千層多大
  • 6寸榴蓮千層多大

  • 直徑15.24釐米。榴蓮千層是常見的糕點,是由低筋麪粉、黃油、榴蓮、牛奶、白砂糖等食材製作而成,成品後味道香甜,口感軟糯。做好的榴蓮千層蛋糕,需要及時享用,口感和風味會更好。吃不完的榴蓮千層,也可以放在食品盒中,密封好,放入冰箱冷藏室進行存放。...
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自制千層酥皮-千層酥皮
  • 自制千層酥皮-千層酥皮

  • “我經常會做好一大份的千層酥皮,放在冷凍室裏,分成小份,想吃的時候隨時拿,隨時用,很方便!😘分享自己做酥皮的方法,希望對大家有幫助!😜PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”食材明細主料麪粉(500克)酵母(14克)鹽(12克)糖(50克)温水(300克)黃油(100克)輔料黃油(250克)原味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制千...
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兩層包子蒸要多長時間
  • 兩層包子蒸要多長時間

  • 生餡15分鐘,熟餡10分鐘。包子一般在蒸的時候都是用的大火,因為包子是面製品,所以不要蒸太長的時間,蒸的時間長的話會導致包子變稀,影響包子的口感,而且包包子的餡料多數是先炒熟的,所以蒸的時間不必太長,若擔心第一層的包子蒸不熟的話可以中途將兩層包子換一下位置。...
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千層皮怎麼做-千層皮的做法
  • 千層皮怎麼做-千層皮的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(200g)雞蛋(2個)牛奶(400g)輔料黃油(20g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層皮的做法步驟1、200克低筋麪粉中加入兩個全蛋液,加入400克純牛奶,20克黃油。2、攪拌均勻。3、用篩子過濾。4、平底鍋不刷油。5、倒入適量麪糊,煎製表面起泡即可。6、成品圖。7、在...
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素菜大包的做法 皮薄餡多—素菜大包(詳細步驟) 素菜大包怎麼做
  • 素菜大包的做法 皮薄餡多—素菜大包(詳細步驟) 素菜大包怎麼做

  • “我家的大素包子算是一絕,皮兒薄餡兒足,親朋好友吃過的都念念不忘,嘿嘿~上次回家跟着老爸和小Q,從頭到尾練下手來一遍,發現其實也不難還好。這個應該還是熟能生巧吧,這次回去每週都做幾次,現在熟練多了^_^”食材明細主料麪粉(2.5碗)水(1碗)酵母(1小撮)杉菜(適量)包菜(適量)蝦米(適量)木耳(適...
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兩層蒸籠蒸包子要多久
  • 兩層蒸籠蒸包子要多久

  • 10到15分鐘。家庭常吃的包子主要是高筋麪粉製作而成,日常的麪粉是一種比較容易被蒸熟的材料。自己做的包子肉餡比較均勻,受熱也均勻,蒸熟的時間比販賣的塊。一層蒸籠蒸包子所需時間8到10分鐘,兩層蒸籠需要的時間是10到15分鐘,因為底層的包子跟頂層包子受熱不同。...
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千層蛋糕皮的做法 薄餅機千層蛋糕皮 千層蛋糕皮怎麼做
  • 千層蛋糕皮的做法 薄餅機千層蛋糕皮 千層蛋糕皮怎麼做

  • “我最近入手一台薄餅機,除了做春餅,我就想能不能做千層蛋糕皮呢?廢話不多説,動手做起來!”食材明細主料低筋麪粉(50克)玉米澱粉(30克)牛奶(250ML)雞蛋(3個)輔料葵花籽油(10克)鹽(1克)糖(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層蛋糕皮的做法步驟1、稱量好食材。低筋麪粉、玉米澱粉混合...
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千層酥皮怎麼做-千層酥皮的做法
  • 千層酥皮怎麼做-千層酥皮的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(220g)高筋麪粉(30g)黃油(40g)細砂糖(5g)鹽(1.5g)水(125g)輔料片狀黃油(180g(裹入用))清淡(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千層酥皮的做法步驟1、麪粉、糖、鹽、40克黃油室温軟化後加入麪粉中,加入清水,揉成光滑麪糰入冷藏室餳20分鐘。2、片狀黃油用擀麪杖敲打變軟。3、...
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酥皮大菠蘿包的做法 酥皮大菠蘿包——麪包機版 酥皮大菠蘿包怎麼做
  • 酥皮大菠蘿包的做法 酥皮大菠蘿包——麪包機版 酥皮大菠蘿包怎麼做

  • “用麪包機也可做出花樣麪包,花式、味道毫不遜色,整個麪包桶做出的菠蘿包,這個真應稱大菠蘿包吧!”食材明細主料麪包胚材料:麪包粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(150克)黃油(35克)酵母(4克)白糖(40克)輔料菠蘿酥皮材料:低筋麪粉(50克)黃油(50克)糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮大菠蘿包...
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果醬葡萄乾層層面包怎麼做-果醬葡萄乾層層面包的做法
  • 果醬葡萄乾層層面包怎麼做-果醬葡萄乾層層面包的做法

  • “懶得去搞一盒淡奶油弄裱花蛋糕,剩下大半又得費心思去解決。思來想去還是弄個麪包算了,一開始雄心勃勃的複雜整形到了後來也完全放棄,借鑑曾經的網紋面包多弄幾個層次在表面編個網狀,也算是有個蛋糕模樣。用紅心火龍果果醬作夾層抹餡,再撒上滿滿的葡萄乾,大概也能讓喜歡粉紅的...
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豆沙多層面包怎麼做-豆沙多層面包的做法
  • 豆沙多層面包怎麼做-豆沙多層面包的做法

  • “經常自制各種麪包,家人最近喜歡吃豆沙麪包,就製作了豆沙多層面包,層次分明,香軟可囗。”食材明細主料高筋麪粉(250g)輔料牛奶(120g)雞蛋(1個)奶粉(10g)豆沙餡(適量)黃油(20g)酵母(3g)調料白糖(20g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豆沙多層面包的做法步驟1、將面和好,最近天氣有點涼,我就將...
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餛飩皮千層餅的做法 百變餛飩皮:千層餅 餛飩皮千層餅怎麼做
  • 餛飩皮千層餅的做法 百變餛飩皮:千層餅 餛飩皮千層餅怎麼做

  • “簡單方便,香酥層多。”食材明細主料餛飩皮(適量)葱碎(適量)西蘭花碎(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餛飩皮千層餅的做法步驟1、適量餛飩皮。2、取一張餛飩皮。3、用刷子刷上一層熟花生油。4、適量細鹽和花椒粉。5、適量葱碎,...
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蒸鍋雙層包子蒸多久
  • 蒸鍋雙層包子蒸多久

  • 10-15分鐘。包子的餡料不同,用的時間也會不一樣。包子在蒸之前,需要進行二次醒發,蒸出來的包子口感會更加鬆軟。包子蒸好以後,可以直接吃,也可以蘸着醬汁,或是搭配泥鰍等食材一起吃。吃不完的包子,可以放涼後用食品袋包好,然後放進冰箱冷藏存放。...
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薄皮大餡豆包怎麼做-薄皮大餡豆包的做法
  • 薄皮大餡豆包怎麼做-薄皮大餡豆包的做法

  • 食材明細主料紅小豆(500g)麪粉(適量)輔料酵母(少許)鹼面(少許)紅糖(少許)白糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薄皮大餡豆包的做法步驟1、紅小豆洗淨用清水浸泡12小時。2、放入電飯煲中按煮飯程序走一遍,如果水多了或豆不太爛就再走一遍煮飯程序。3、下一步就開始搗碎。4、豆餡...
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酥皮大包怎麼做-酥皮大包的做法
  • 酥皮大包怎麼做-酥皮大包的做法

  • “手抓餅做的包包,外皮的酥脆加上紫薯的香甜,滿滿的幸福感啊~”食材明細主料手抓餅(1個)輔料紫薯(適量)牛奶(適量)雞蛋液(適量)黑芝麻(適量)調料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮大包的做法步驟1、先把紫薯蒸熟後搗成泥。2、加入牛奶和糖攪拌均勻,如圖。3、在手抓餅上先鋪一...
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榴蓮千層的皮有幾層
  • 榴蓮千層的皮有幾層

  • 7-10層。榴蓮千層在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存,能保存1-3天不變質。榴蓮千層有着奶油的香味和榴蓮的香味,吃起來香甜美味。在煎千層皮的時候火候不能過大,火候太大就會把千層餅皮煎糊,榴蓮肉還能做成榴蓮披薩,榴蓮布丁。...
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千層小麪包的做法 ~~千層小麪包 千層小麪包怎麼做
  • 千層小麪包的做法 ~~千層小麪包 千層小麪包怎麼做

  • “不用西式開酥也能做的千層小麪包。如果你家裏正好有一台壓面機,那就非常方便,將面壓薄,刷黃油,捲起,縱切,盤起。就這麼簡單,你也試試吧。如果沒有壓面機可以將麪糰擀到合適的厚薄,手工擀皮肯定沒有機器來得那麼薄,那麼你可以在捲起以後再搓長一點,同樣也能實現千層的效果。外酥內...
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千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做
  • 千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做

  • “千層酥皮步驟繁多,但是其實就是在不斷的重複着:擀,折,擀,這幾個動作,所以只要耐心的對待,就能做出層次分明,香脆無比的千層酥皮,讓我們一起來看看步驟圖吧,附上一款香脆小餅的做法~~~”食材明細主料低筋麪粉(110克)高筋麪粉(15克)總統無鹽黃油(90克(裹入用))清水(65克)輔料細砂糖(3克)鹽(1克)奶...
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蒸包子蒸兩層多久熟
  • 蒸包子蒸兩層多久熟

  • 15分鐘到25分鐘。1、中國是包子故鄉,有很多地方的包子特別出名。廣東的叉燒包和奶黃包,上海的小籠包,新疆的烤包子,開封的灌湯包等。2、做包子皮要選擇鬆軟細膩的麪粉,麪粉發酵的時候可以加一勺白糖讓麪粉發酵得更徹底。要用温水和麪,水太燙會使得酵母失去活性,感到沾手可以加少...
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十寸千層蛋糕要多少層皮
  • 十寸千層蛋糕要多少層皮

  • 22片左右。製作餅皮的麪粉需要過篩,這樣做出來的餅皮才更加細膩。淡奶油在打發之前需要放在冰箱冷藏室。塗抹奶油時儘量厚薄均勻,餅皮邊緣處不需要塗抹奶油。千層蛋糕不宜常温儲存,吃不完的部分建議放入冰箱冷藏層存放。...
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千層包怎麼做-千層包的做法
  • 千層包怎麼做-千層包的做法

  • “千層包做法與丹麥包是一樣的,我個人特別喜歡吃酥、派類點心,要是沒餡的最好,所以做這個千層包什麼配料都沒放,咬下去鹹鹹的,一層一層的充滿了油脂芳香,早餐吃它特別飽。”食材明細主料高粉(400克)水(208克)黃油(30克)糖(40克)鹽(8克)蛋(20克)酵母(8克)裹入黃油(200克)輔料表面蛋液(適量)原味(口...
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