想念的醬豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬蹄 ：2個

輔料

鹽 ：適量
八角桂皮香葉等 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.兩隻完整豬蹄入沸水焯至緊實變色，洗去雜質，放入高壓鍋中

2.放入稍微沒過豬蹄的水，將鹽、生抽、老抽，香料全部放入高壓鍋中

3.保壓20-30分鐘，不要開蓋，讓豬蹄浸泡2個小時，取出，放入冰箱冷藏半天，取出切塊食用

4.也可以調點香醋蒜泥蘸着吃。這樣經過先壓後浸泡再冷藏的豬蹄肉質勁道，QQ的，很彈牙，而且非常入味，很好的下酒菜和看電視小零食