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關於醬豬蹄的餐飲百科

#回憶#醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • #回憶#醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:1個輔料桂皮:適量冰糖:適量幹辣椒:適量葱:適量姜:適量生抽:1匙老抽:2匙花椒:適量香果:適量大蒜:適量香菜:適量八角:適量具體步驟1.各種香料備好,裝入袋中。2.鍋里加入老抽生抽冰糖和香料袋。3.加入大蒜薑絲葱...
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美味營養的醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 美味營養的醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:4個輔料葱:適量八角:適量老抽:適量水:適量姜:適量花椒:適量料酒:適量桂皮:適量茴香:適量具體步驟1.豬蹄用火烤清理豬毛2.水燒開豬蹄掉水3.放入高壓鍋裏(醬肘子湯)4.加入醬肘子湯裏5.蓋上高壓鍋壓豬蹄6.豬蹄...
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醬豬蹄怎麼做-醬豬蹄的做法
  • 醬豬蹄怎麼做-醬豬蹄的做法

  • “前幾天中央四套電視節目介紹河北保定醬豬蹄的特色做法。今天我媽試着做一下。”食材明細主料豬前蹄(3只)輔料生薑(若干片)小香葱(適量)香葉(2-3片)草果(1-2顆)八角(1顆)茴香(適量)花椒(適量)肉豆蔻(適量)葱白(2段)調料冰糖(適量)生抽(2勺)甜麪醬(3-4勺)淨水(一大鍋)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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醬豬蹄的做法 美味Q彈醬豬蹄 醬豬蹄怎麼做
  • 醬豬蹄的做法 美味Q彈醬豬蹄 醬豬蹄怎麼做

  • “豬蹄營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均...
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醬豬蹄的做法 ŸŠ“密”醬豬蹄 醬豬蹄怎麼做
  • 醬豬蹄的做法 ŸŠ“密”醬豬蹄 醬豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(500g-1000g)輔料白糖塊(適量)大料(2個)花椒(10粒左右)丁香(適量)幹辣椒(幾個)葱段(適量)小茴香(幾個)香葉(適量)薑片(適量)蒜片(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)醬豬蹄的做法步驟1、鍋中涼水放豬蹄,焯水後撈出,將沫撇去。2、備好輔料3、熱鍋加油4、大料,花椒先放5、稍攪拌...
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美味的醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 美味的醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄:6個輔料八角:少許丁香:適量桂葉:適量花椒:少許冰糖:少量老抽:少許料酒:少許具體步驟1.豬蹄洗淨,入鍋撈去血水,洗乾淨備用...2.鍋裏放入比平常炒菜多一點的油,然後放入花椒(其實可以放點辣椒,多多怕痘痘哦,所以省去...
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醬豬蹄「三朵金花大飯店」如何做簡單又好吃
  • 醬豬蹄「三朵金花大飯店」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料新鮮豬蹄:適量輔料八角:適量生抽:適量白砂糖、冰糖、鹽:適量料酒:適量老抽:適量具體步驟1.新鮮豬蹄洗淨放入清水中焯煮去血水2.備好調料:幹辣椒、香葉、山楂或草果、桂皮、八角、花椒3.少許油燒熱,煸炒蒜片、...
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醬豬蹄如何做簡單又好吃-懶人版
  • 醬豬蹄如何做簡單又好吃-懶人版

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:1000輔料油:適量鹽:適量辣椒:適量花椒:適量大料:適量醬油:適量具體步驟1.將豬蹄收拾乾淨,放電壓力鍋裏,加適當的水,加葱、姜、花椒,大料、辣椒、醬油、鹽和桂皮等調料。2.將鍋蓋上蓋,插上電,大約20分鐘。3.大...
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「美味可口」醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:1500輔料鹽:適量姜:適量香葉:適量大料:適量海鮮醬油:適量葱:適量花椒:適量老抽:適量蒜:適量料酒:適量冰糖:20具體步驟1.豬蹄用火把毛燎掉(買時就燎好了),用清水泡半個小時,再用刀刮淨表皮。一定要刮仔細。反覆清...
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「DIY美食」醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 「DIY美食」醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:2個輔料鹽:適量蒜:適量八角:1個桂皮:適量肉蔻:1個醬油:適量油:適量葱:適量姜:適量冰糖:適量幹山楂:適量具體步驟1.豬蹄洗淨,颳去多餘的毛2.用刀卸開3.在卸成小塊4.放開水鍋裏焯一下5.備料6.熱油放入葱蒜翻炒,...
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有特色的醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 有特色的醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬蹄:500輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.豬蹄,收拾乾淨,用高壓鍋煮20分鐘後備用2.將豬蹄切成小塊3.鍋內放油,炒葱薑蒜,並放入白糖炒出糖色4.把切好的豬蹄放入鍋內,炒均勻5.炒好出鍋裝盤烹飪技巧豬蹄煮的時候要...
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色澤鮮亮的醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬蹄:6個輔料油:適量料酒:適量八角:適量温水:適量老抽:適量白糖:適量冰糖:適量薑絲:適量幹辣椒:適量雞精:適量花椒:適量桂皮:適量鹽:適量蠔油:適量大葱:適量大蒜:適量香葉:適量具體步驟1.準備材料:葱/姜/蒜/幹辣椒/花椒/...
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醬豬蹄的做法 奶奶家的味道——{醬豬蹄} 醬豬蹄怎麼做
  • 醬豬蹄的做法 奶奶家的味道——{醬豬蹄} 醬豬蹄怎麼做

  • “我出生在宜昌,一座美麗的小城,城裏的人生活的簡單愜意。每天早晨,出門買碗紅油小面,不慌不忙散步到公司,中午還能回家吃午飯小憩一會再繼續下午的工作。人們説話總是和和氣氣,尾音習慣性的微微上揚,好像輕輕哼唱着樂小調;平時聚在一起打打小麻將打打球,週末開車去周邊看看山水;小...
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最愛的醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 最愛的醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬蹄:4個輔料花椒:10粒香葉:3片鹽:2匙料酒:1匙清水:適量大料:1個老抽:1匙具體步驟1.1、把豬蹄解凍2.2、把清洗乾淨的豬蹄入涼水鍋中加熱焯水3.3、焯過水的豬蹄皮開始有些緊實4.4、把豬蹄放入電飯鍋中加入足夠...
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醬豬蹄(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 醬豬蹄(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時醬豬蹄是非常美味的,而且豬蹄有美白的功效,可以改善我們的膚質,男女老少都可以吃,是非常家常的菜,也非常下飯,今天,小編來給你們介紹一下這道菜吧,讓我們一起來了解了解這道醬豬蹄要怎麼做吧,我們一起來看看吧!主料...
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誘人的醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 誘人的醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬蹄:500輔料葱:適量姜:適量蒜:適量桂皮:適量花椒:適量草果:適量陳皮:適量白芷:適量香葉:適量油:適量老抽:適量冰糖:適量八角:適量生抽:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.豬蹄洗淨,剁成塊2.豬蹄涼水下鍋,水開後去除血沫和雜...
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「首發」醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 「首發」醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:1500輔料鹽:適量生薑:適量生抽:適量桂皮:適量老抽:適量大葱:適量橙皮:適量八角:適量油:適量冰糖:適量黃酒:適量香葉:適量具體步驟1.豬蹄洗淨剁成小塊備用2.燒一鍋開水,放洗淨的豬蹄進去焯水3.撈去浮沫4.將焯好...
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想念的醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 想念的醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬蹄:2個輔料鹽:適量八角桂皮香葉等:適量生抽:適量具體步驟1.兩隻完整豬蹄入沸水焯至緊實變色,洗去雜質,放入高壓鍋中2.放入稍微沒過豬蹄的水,將鹽、生抽、老抽,香料全部放入高壓鍋中3.保壓20-30分鐘,不要開蓋...
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家常醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 家常醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:4個輔料鹽:適量冰糖:適量香葉:1片花椒大料:適量醬油:適量醬豆腐:2-3塊桂皮:半條黃醬:1/3袋紅酒:少許料酒:適量具體步驟1.豬蹄先去一下毛,再用清水煮,去沫2.再看看豬毛是否全褪乾淨3.把煮好的豬蹄放入高壓鍋,倒...
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醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬豬蹄這道菜品一直以來都是一道極其大補的食品。筋道十足的質感有着綿延不斷的爽滑感,在醬汁的調配下更是將美味提升至極佳,口感上的滿足更是不用多説。滿滿的醬汁伴着肉填充在口中的感覺讓人極為的滿足,生...
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#愛美食#醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • #愛美食#醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:2個輔料香葉:適量葱:適量蒜:適量桂皮:適量鹽:適量姜:適量油:適量八角:適量肉蔻:適量醬油:適量冰糖:適量具體步驟1.豬蹄洗淨2.斷開3.焯水4.備料5.熱油放葱薑蒜6.放入豬蹄7.放醬油8.放冰糖9.翻炒,放香葉,八角,桂...
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醬豬蹄的做法 從來不碰豬蹄的人第一次大快朵頤——醬豬蹄 醬豬蹄怎麼做
  • 醬豬蹄的做法 從來不碰豬蹄的人第一次大快朵頤——醬豬蹄 醬豬蹄怎麼做

  • “昨天在超市買了一根豬蹄、一根鴨腿和兩根雞腿,本來是想吊上湯的,可是又覺得分開做可以做三個菜,就打消了吊上湯的想法。本人自幾年前嚐了一小口豬蹄後就再沒有碰過豬蹄,在看了一本菜譜後決定試一試豬蹄這種美容的東西。做出來後,出乎意料,豬皮QQ的,味道也很好。”食材明細主料...
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自制醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 自制醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬蹄:1000輔料大料:少量桂皮:少量葱:少量鹽:適量香葉:少量豆腐乳:1.5塊花椒:少量小茴香:少量油:適量黃豆醬:少量具體步驟1.豬蹄2.一切兩半3.涼水下鍋去雪沫4.配料5.鍋內加水大火燒開加入上述佐料6.放入豬蹄開鍋後...
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營養豐富的醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料甜麪醬:豬蹄:輔料花椒大料糖料酒,生抽味極鮮醋:具體步驟1.把豬蹄在熱水裏焯水,乾淨2.用料酒花椒大料生抽醃製一下20分鐘3.在鍋裏放油,花椒大料糖,炒到有糖色把豬蹄放進去炒。然後放甜麪醬,炒一會4.把炒好的豬蹄放...
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易做的醬豬蹄如何做簡單又好吃
  • 易做的醬豬蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:400幹黃醬:40輔料花椒:適量醋:適量姜:適量蒜:適量陳皮:適量香葉:適量料酒:適量大料:適量桂皮:適量油:適量葱:適量乾紅辣椒:適量冰糖:適量具體步驟1.將豬蹄剁成小塊(或請賣家代為處理),洗淨,燒一鍋開水,水開後將豬蹄...
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