![脆皮炸茄盒怎麼做-脆皮炸茄盒的做法]( "脆皮炸茄盒怎麼做-脆皮炸茄盒的做法")
- “炸茄盒炸藕盒是從小愛吃的，小的時候愛吃卻不能時常吃到，油炸食品在那個年代算是奢侈品，現在長大了，想吃什麼有什麼，偶爾想起來茄盒就會自己在家做，做法很簡單，用網絡上的配方就能做得像模像樣，但是很奇怪，在飯店吃的炸茄盒炸藕盒外皮是酥脆的，中間的茄子和肉餡兒是鮮嫩多汁的，一口...
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![脆炸藕盒的做法 【江蘇】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎麼做]( "脆炸藕盒的做法 【江蘇】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎麼做")
- “荷藕不僅有很高的觀賞價值、食用價值，而且是很好的養生保健食品、藥品，寶應荷藕營養豐富，含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質和胡蘿蔔素、鐵、磷等礦物質，被列為保健理想食品。用藕片夾上肉餡，外面滾一層面糊，在油鍋裏炸熟，吃起來又香又脆，再蘸上香醋，肥而不膩，滿口留香，是餐桌上不錯的...
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![油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎麼做]( "油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎麼做")
- “香軟酥糯”食材明細主料茄子（1個）肉末（少量）大葱（半顆）麪粉（小半碗）雞蛋（2個）輔料醬油（少量）鹽（適量）香油（適量）雞蛋（2個）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油炸茄盒的做法步驟1、準備食材。2、大葱切碎末。3、放入肉碗中加入適量的醬油，香油，鹽。4、攪拌均勻，打入一個雞蛋。5、攪勻。6、茄...
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![香脆茄盒怎麼做-香脆茄盒的做法]( "香脆茄盒怎麼做-香脆茄盒的做法")
- “香脆的外殼內裏軟糯，加上肉的香味味道不錯哦！”食材明細主料長茄子（一根）雞蛋（一個）肉糜（100克）輔料生粉（適量）鹽（三分之一茶匙）雞粉（適量）薑末（適量）葱花（適量）料酒（一茶匙）胡椒粉（半茶匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香脆茄盒的做法步驟1、肉糜加入三分之一茶匙鹽，少許雞粉，半茶匙胡椒粉...
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![炸茄盒的做法 最香的茄子做法【炸茄盒】 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 最香的茄子做法【炸茄盒】 炸茄盒怎麼做")
- “超愛吃茄子，怎麼做都好吃。但特別喜歡炸茄盒，特別是小時候的記憶，每次能吃到炸茄盒都是非常開心的。不是常做這種油炸的，但偶爾做一點嚐嚐也是不錯的。這回用的是綠茄子，粗粗長長的那種，很硬實。我去了皮做的，營養少了些，不過這樣很容易掛糊，如果糊掛少了，炸的時候會吸好多油到茄...
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![炸茄盒的麪糊怎麼調酥脆]( "炸茄盒的麪糊怎麼調酥脆")
- 加澱粉。和麪糊的麪粉中加入少許澱粉使炸出的茄盒更酥脆，按2：1的比例調麪糊。要是沒有澱粉可以用麪粉來代替。想要炸出爽脆的茄盒，最重要是調麪糊，要少量多次的倒水調麪糊，可以用手指垂直沾麪糊，流動性比較稠且緩慢流淌即可。麪粉中加點食用油可以讓體積膨脹。...
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![炸茄盒的做法 媽媽的味道---炸茄盒 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 媽媽的味道---炸茄盒 炸茄盒怎麼做")
- 食材明細主料茄子（適量）肉餡（適量）醬油（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸茄盒的做法步驟1、葱姜剁末2、肉餡加入料酒、葱薑末、鹽、醬油、一勺澱粉拌勻3、茄子切成約2釐米厚的段，在中間用刀切開，底部不要切斷4、雞蛋...
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![炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒來咯！ 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 地道特色小吃——炸茄盒來咯！ 炸茄盒怎麼做")
- “地道特色小吃炸茄盒來啦！不知道大家之前有沒有吃過它呢？百聞不如一吃，簡單的做法，不用去外面買，自己在家也能做，大家都來試一試吧！”食材明細主料茄子（1根）豬肉（150g）輔料散養無菌可生食雞蛋（1個）麪粉（1勺）調料醬油（1勺）耗油（1勺）鹽（適量）澱粉（1勺）油（適量）孜然粉（少量）番茄粉（2勺）鹹香（口味）炸（工藝）廿...
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![香炸茄盒的做法 【東北】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做]( "香炸茄盒的做法 【東北】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做")
- “炸茄盒是一道東北特色菜，也是我最愛吃的菜之一。昨天炸的茄盒，不過和以前炸茄盒不太一樣的是我的麪糊裏面用啤酒代替了清水，這樣炸出來外面更酥脆一些，外酥裏嫩，鮮香十足。嫩嫩的茄子夾着香香的肉餡，一口咬下去，茄香和肉香、面香交融，口感極好。以前有朋友和我説調那個麪糊總是...
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![炸茄盒的做法 {魯菜}炸茄盒 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 {魯菜}炸茄盒 炸茄盒怎麼做")
- 食材明細主料茄子（2根）肉餡（適量）輔料葱花（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）炸茄盒的做法步驟1、新鮮的肉餡和葱花。2、把肉餡進行調味：加鹽、生抽、花椒粉、寂靜、料酒等。3、攪打上勁。4、茄子斜刀切成茄盒。5...
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![脆皮茄盒怎麼做-脆皮茄盒的做法]( "脆皮茄盒怎麼做-脆皮茄盒的做法")
- “這道脆皮茄盒的口感味道都不錯，名副其實的外焦裏嫩。因為茄子比較吸油，所以要想吃的健康就要想辦法減少油脂的攝入量，茄盒外面的一層脆皮，正好起到了這個作用。”食材明細主料茄子（2個）豬肉餡（300克）輔料油（適量）鹽（3克）蠔油（15克）葱（適量）麪粉（100克）玉米澱粉（50克）泡打粉（5克）鹹香（口味）炸（工...
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![怎樣炸茄盒香脆不軟塌]( "怎樣炸茄盒香脆不軟塌")
- 用七成熱的油温、麪糊不能稀。要想炸出香脆不軟塌的茄盒，必須調好麪糊，麪糊調到粘稠難掉下來就可以了。粘好麪糊的茄子放入七成熱的油温炸。做茄盒需要放生薑、啤酒、麪粉、食用油、澱粉、生抽、泡打粉、蠔油、雞蛋、花椒粉、鹽等調味料增香增脆增味。...
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![炸茄盒的做法 【兔子愛廚房】炸茄盒 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 【兔子愛廚房】炸茄盒 炸茄盒怎麼做")
- 食材明細主料茄子（1個）豬肉（150g）麪粉（50g）澱粉（50g）輔料葱（2顆）蠔油（1勺）鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸茄盒的做法步驟1、拌肉餡：準備好肉沫，然後加入葱花鹽、少量生抽和蠔油拌勻備用。2、麪糊：準備好生粉和麪粉，比例是1:1，加入水，攪拌均勻，稠度如圖，也可以更稠些，如果...
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![炸茄盒的做法 【炸茄盒】--輕鬆做出表皮酥脆的茄盒 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 【炸茄盒】--輕鬆做出表皮酥脆的茄盒 炸茄盒怎麼做")
- “炸茄盒這道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就軟塌塌的，一點賣相沒有。其實想做好表皮酥脆的茄盒，簡單兩步就成功搞定，一是選用酥炸粉；二是用啤酒調糊，酥炸粉可以保證炸出來的表皮金黃酥脆，用啤酒調糊很容易掛漿,炸好的茄盒能令其格外鮮嫩、風味尤佳。”食材明細主料茄子（1根）五花...
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![脆茄盒怎麼做-脆茄盒的做法]( "脆茄盒怎麼做-脆茄盒的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）肉末（250克）輔料啤酒（半廳）生薑（適量）生粉（1大匙）麪粉（1大匙）鹽（適量）生抽（適量）十三香（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）麻香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆茄盒的做法步驟1、肉沫放入生薑沫，生抽，小粉，十三香拌勻2、茄子洗淨切好備用3、放入肉沫4、啤酒是這道菜的靈魂，我用了一...
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![怎樣炸茄盒又香又脆]( "怎樣炸茄盒又香又脆")
- 需要熱油下鍋，油量要多。茄子的做法有很多，除了可以用來炒也可以用來蒸着吃，例如做蒜蓉茄子炸茄盒。炸茄盒要注意火候，不然就容易變軟，需要熱油下鍋，油温要達到五成熱的時候，將茄子下鍋；一開始在需要小火慢慢炸，待定型之後，再翻面；等到兩面都熟透之後再開大火快速翻炸一遍。...
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![炸茄盒麪糊怎麼才脆]( "炸茄盒麪糊怎麼才脆")
- 取一個空碗，添加玉米澱粉、普通澱粉、雞蛋、清水攪成糊狀即可。炸茄盒使用的油温需要8成熱，雜質切合表面金黃，全部浮起來即可。炸茄盒的時間不宜過久，以免影響結合的質地和美觀。炸好的茄盒可以直接吃，也可以搭配番茄醬等醬料一起吃，口味會更加豐富。...
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![脆炸藕盒怎麼做-脆炸藕盒的做法]( "脆炸藕盒怎麼做-脆炸藕盒的做法")
- “蓮藕非常有營養，蓮藕除了燉、炒着吃，還能炸成藕夾，中間夾上肉餡，吃起來脆脆香香的，大人孩子都愛吃！”食材明細主料蓮藕（一節）豬肉餡（200克）輔料大葱（一段）姜（一塊）雞蛋（一個）麪粉（50g）生粉（50g）玉米澱粉（50g）調料精鹽（適量）蠔油（適量）一品鮮醬油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆...
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![香炸茄盒的做法 【山東】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做]( "香炸茄盒的做法 【山東】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做")
- “春節闔家團圓的節日，一家人聚在一起吃吃喝喝很正常，但是做菜的人苦不堪言，茄子這麼做可以讓你分分鐘上菜。。。”食材明細主料長茄子（2個）肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）生抽（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香炸茄盒的做法步驟1、肉餡加入姜，鹽，生抽拌勻。2...
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![炸茄盒怎麼做-炸茄盒的做法]( "炸茄盒怎麼做-炸茄盒的做法")
- “炸茄盒是一道家常菜，茄子吃法眾多，炸茄盒既可幹炸，沾椒鹽食用，也可用茄汁澆之食用。”食材明細主料茄子（1個）麪糊麪粉（適量）澱粉（適量）鹽（少許）油（半勺）蛋黃（2個）水（少許）茄汁澱粉（適量）鹽（適量）生抽（少許）食用油（少許）蕃茄汁（少許）水（少許）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）炸茄盒的做法步驟1、一個...
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![炸茄盒的做法 【東北】炸茄盒 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 【東北】炸茄盒 炸茄盒怎麼做")
- ““炸茄盒”是一道傳統的菜餚，就是把茄子切成厚片，中間再切開不切斷，夾一些肉餡，蘸勻面糊後，炸制而成的一種食品。由此而衍生的還有“炸藕盒”，二者做法一樣，都是一款家常美味。”食材明細主料茄子（2個）肉餡（200克）輔料油（適量）鹽（3克）味精（適量）味蠔鮮（適量）葱（適量）胡椒粉（少許）麪粉（適量）姜（適...
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![炸茄盒的做法 【四川】炸茄盒 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 【四川】炸茄盒 炸茄盒怎麼做")
- “炸茄盒外焦裏嫩，入口不膩，咬上一口，肉香和茄子的清香同時浮現，讓人心動不已~”食材明細主料肉餡（150g）姜（4g）小葱（2根）醬油（2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/2茶匙）雞精（1/4茶匙）澱粉（1/2茶匙）茄子（1根）雞蛋（1個）麪粉（50g）紅薯澱粉（50g）輔料水（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸茄盒的做法步驟1、...
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![脆脆的香炸藕盒和茄盒如何做簡單又好吃]( "脆脆的香炸藕盒和茄盒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香炸藕盒和茄盒是可以為自己做的一道菜，但也可以搭配其它的菜餚一起食用，這樣也不乏美味。它的製作過程既簡單又快速，炸出的效果很棒。只要擺盤好看，一定會激起人們的食慾，相信你和你的家人肯定會喜歡它們的，用...
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![酥脆炸茄盒怎麼做-酥脆炸茄盒的做法]( "酥脆炸茄盒怎麼做-酥脆炸茄盒的做法")
- “酥脆鮮香，解饞神器，做完現先品嚐一個，沒停住，飯還沒好，已經幹掉一盤子～”食材明細主料紫條茄子（一條）豬肉餡（150g）輔料大葱（一段）姜（一小塊）生粉（50g）玉米澱粉（50g）普通麪粉（50g）無鋁泡打粉（3g）玉米澱粉（肉餡中）（適量）雞蛋（一個）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（一匙）蠔油（半匙）十三香（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹香（...
- 11052
![香脆的炸茄盒如何做簡單又好吃]( "香脆的炸茄盒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量茄子：1–2個肉餡：適量輔料澱粉：適量洋葱：適量生抽：適量姜：適量清水：適量白胡椒粉：適量鹽：適量雞精：適量麪粉：適量油：適量具體步驟1.放入鹽白胡椒粉雞精生抽清水少許將洋葱切小丁和肉餡攪拌到一起2.茄子洗...
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味味甜
