家常菜小炒蓮藕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

藕 ：450

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：少許
水 ：100ml

具體步驟

1.新鮮的藕，泡在水裏清洗去泥土。

2.刨去外皮，洗乾淨。

3.切成片待用，建議儘量切薄一點。

4.起油鍋，把藕片倒進去，大火翻炒。

5.放上少量的鹽。

6.弄上少許的水。

7.可以把蓋子放上去，中火，燜煮一分鐘。

8.快起鍋的時候，弄上少許的蠔油汁。

9.美味又爽口的藕上桌了。

烹飪技巧

藕切成片以後，建議泡在水裏清洗去藕的澱粉，炒的時候才不會粘鍋。