自制原味瑪德琳蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：150
細砂糖 ：150
低精麪粉 ：150

輔料

香草精 ：2滴
檸檬汁 ：數滴
泡打粉 ：4
雞蛋 ：3個

具體步驟

1.準備好所需要的材料。

2.雞蛋打入一個乾淨的容器裏，打散，打均勻，不需要打發。

3.加入白砂糖攪拌均勻。

4.再加入檸檬和香草精，攪拌均勻。

5.將容器裏的麪粉、泡打粉、鹽攪拌均勻。

6.過篩入蛋糊中。

7.充分的攪拌均勻。

8.將黃油切小塊放入奶鍋中充分融化，趁熱倒入攪拌均勻的蛋糊中迅速攪拌均勻。

9.將攪拌均勻的蛋糊用保鮮膜封好，放入冰箱中冷藏1個小時左右。

10.裝入裱花袋中。

11.給模具刷上一層油，這樣脱模的時候就會容易一些。

12.擠入9分滿的蛋糊。

13.放入烤箱中層，上火180度，下火150度烤大約10分鐘，邊緣稍有上色中等即可取出。

烹飪技巧

1、檸檬汁和香草精沒有也可以不加的。2、烤好的瑪德琳蛋糕趁熱脱模，這樣好脱一些。3、烤的過程中四周的蛋糊會熟的快一些，中間會鼓起來，這是成功的標誌哦。