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關於原味瑪德琳蛋糕的餐飲百科

原味瑪德琳蛋糕怎麼做-原味瑪德琳蛋糕的做法
  • 原味瑪德琳蛋糕怎麼做-原味瑪德琳蛋糕的做法

  • “瑪德琳蛋糕真是一款超可愛的小蛋糕,看着它在烤箱裏高高鼓起的肚子真是驚歎不已,當取出烤箱翻起一個個蛋糕,看着那圓潤的貝殼造型更是讓人愛不釋手,咬上一口厚實而細膩,再配上一杯咖啡我想一定特別美妙吧!”食材明細主料低精麪粉(150克)細砂糖(150克)雞蛋(3個一個60克左右)香草精(2...
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自制原味瑪德琳蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制原味瑪德琳蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:150細砂糖:150低精麪粉:150輔料香草精:2滴檸檬汁:數滴泡打粉:4雞蛋:3個具體步驟1.準備好所需要的材料。2.雞蛋打入一個乾淨的容器裏,打散,打均勻,不需要打發。3.加入白砂糖攪拌均勻。4.再加入檸檬和香草精...
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五味俱全的原味瑪德琳蛋糕如何做簡單又好吃
  • 五味俱全的原味瑪德琳蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:50雞蛋:1個黃油:50輔料泡打粉:1香草精:幾滴具體步驟1.1.將雞蛋打入打蛋盆中,加入糖粉。2.用手動打蛋器攪拌均勻,不要打發,滴幾顆香草精。3.篩入混合好的低筋麪粉和泡打粉。4.攪拌均勻,直到麪糊細膩無...
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貝殼蛋糕瑪德琳的做法 因為原味所以純粹——貝殼蛋糕瑪德琳 貝殼蛋糕瑪德琳怎麼做
瑪德琳蛋糕的做法 經典法式甜點--瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 瑪德琳蛋糕的做法 經典法式甜點--瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “希望我的2016能夠像這甜蜜的瑪德琳一樣,既美麗又甜蜜~~~”食材明細主料蛋黃(3個)牛奶(50克)低粉(800克)鹽(1克)細砂糖(50克)輔料玉米油(40克)細砂糖(40克)泡打粉(3克)蛋白(3個)白醋(數滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)瑪德琳蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將蛋白和蛋黃分打在兩個容器中...
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原味瑪德琳怎麼做-原味瑪德琳的做法
  • 原味瑪德琳怎麼做-原味瑪德琳的做法

  • “瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點,又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料組合製作而成。原本用於家庭烹製少油少糖版的瑪德琳,朋友們喜歡可以試一下哦。”食材明細主料低粉(55克)泡打粉(1克)雞蛋(1個)白糖(40克)輔料純牛奶(20克)玉米油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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瑪德琳蛋糕的做法 小身材大肚子:瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 瑪德琳蛋糕的做法 小身材大肚子:瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “瑪德琳蛋糕(MadeleineCake)是烘培愛好者的入門級點心。關於瑪德琳蛋糕的來歷,有許多不同的傳説。且不論這些傳説的真假,僅憑着存在着這麼多不同版本的故事,就可見這個小傢伙有多麼受到歡迎!瑪德琳蛋糕最為顯著的特徵就是貝殼狀的外形,沒有之一。而這一標誌性的特徵,也讓它成功...
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瑪德琳的做法 可愛的貝殼蛋糕--瑪德琳 瑪德琳怎麼做
  • 瑪德琳的做法 可愛的貝殼蛋糕--瑪德琳 瑪德琳怎麼做

  • “第一次看到這個蛋糕還是在我叫金三順的電視劇裏,一下就被它的外形吸引,心裏一直很癢的想做這個蛋糕。數年後,我買了這個模具,終於開始了我的第一次瑪德琳,顏色有點過深,但口感卻很棒!烘烤時間20min温度170度”食材明細主料雞蛋(2個)糖粉(120克)泡打粉(1量匙)低筋麪粉(100克)溶化黃油(10...
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瑪德琳小蛋糕的做法 家庭風味十足的午後小蛋糕——瑪德琳 瑪德琳小蛋糕怎麼做
瑪德琳蛋糕的做法 我與瑪德琳蛋糕的美麗邂逅 瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 瑪德琳蛋糕的做法 我與瑪德琳蛋糕的美麗邂逅 瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “誰是瑪德琳?瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點,又叫貝殼蛋糕。説是在法國的可梅爾西城(commercy)裏,一種家庭風味十足的小點心。1730年時美食家波蘭王雷古成斯基,當他流亡在梅爾西城時,有一天,他帶的私人主廚竟然出餐到甜點時,溜掉不見了,這時有個女僕役臨時烤了她的拿手小點心...
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小小貝殼【瑪德琳蛋糕】 瑪德琳蛋糕怎麼做-瑪德琳蛋糕的做法 #烤箱美食#
  • 小小貝殼【瑪德琳蛋糕】 瑪德琳蛋糕怎麼做-瑪德琳蛋糕的做法 #烤箱美食#

  • “最近我家小朋友最近迷戀小貝殼,趕緊找出買回來一年有餘的模具,做了十幾個這呆呆萌滴小貝殼可愛不。。。此配方可做深肚瑪德琳六連模三盤的量(18個)”食材明細主料雞蛋(3個)糖粉(165克)低筋麪粉(150克)黃油(150克)輔料泡打粉(3克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瑪德琳蛋糕的做法...
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迷你瑪德琳蛋糕的做法 【迷你瑪德琳蛋糕】 迷你瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 迷你瑪德琳蛋糕的做法 【迷你瑪德琳蛋糕】 迷你瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “前些天在網上拍了幾個檸檬,價格非常給力,收到貨之後立馬就開始想要怎麼用,當時腦海裏一晃而過的就是瑪德琳的可愛身影。家裏並沒有適合做瑪德琳的模子,所以趕緊的從店裏發了一個過來,洗洗涮涮之後就開始動手了。檸檬很新鮮,那股清新的香氣也很濃郁,操作的整個過程中,香氣一直彌...
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瑪德琳蛋糕的做法 瑪德琳蛋糕(Madeleines) 瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 瑪德琳蛋糕的做法 瑪德琳蛋糕(Madeleines) 瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “笨笨一直想好好學習一下做蛋糕,但是一直找各種理由拖到現在,昨天才拿到的模具,今天趕緊拿來實驗了一下。總的來説還算滿意吧!相關介紹瑪德琳蛋糕(貝殼蛋糕)是法國風味的小甜點,原本用於家庭烹製。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為...
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貝殼瑪德琳蛋糕怎麼做-貝殼瑪德琳蛋糕的做法
  • 貝殼瑪德琳蛋糕怎麼做-貝殼瑪德琳蛋糕的做法

  • “一款創意十足,作法簡單的貝殼瑪德琳蛋糕。因其所需材料簡單、做法簡單,所以絕對是一款很適合家庭烘焙的小甜品。分享給大家,一定要做~”食材明細主料低筋麪粉(125g)糖(50g)雞蛋(2個)黃油(60g)泡打粉(2g)輔料草莓醬(10g)白巧克力(適量)彩珠糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)貝殼瑪...
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瑪德琳小蛋糕怎麼做-瑪德琳小蛋糕的做法
  • 瑪德琳小蛋糕怎麼做-瑪德琳小蛋糕的做法

  • “瑪德琳蛋糕(貝殼蛋糕)是法國風味的小甜點,原本用於家庭烹製。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶,令他寫出了長篇文學鉅著《追憶似水年華》,因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞台。據傳聞,貝殼蛋糕(madeleines)又名...
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巧克力味瑪德琳蛋糕怎麼做-巧克力味瑪德琳蛋糕的做法
  • 巧克力味瑪德琳蛋糕怎麼做-巧克力味瑪德琳蛋糕的做法

  • “吃過了可口的原味瑪德琳,再來品嚐一下巧克力味瑪德琳吧。”食材明細主料低筋麪粉(40克)可可粉(10克)黃油(45克)輔料雞蛋(1個)砂糖(30克)蜂蜜(8克)泡打粉(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力味瑪德琳蛋糕的做法步驟1、雞蛋、砂糖入碗中。2、攪拌均勻。3、低粉、泡打粉、可可...
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原味瑪德琳 怎麼做-原味瑪德琳 的做法
  • 原味瑪德琳 怎麼做-原味瑪德琳 的做法

  • 食材明細主料黃油(100克)低筋粉(100克)雞蛋(2個)細砂糖(80克)輔料泡打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味瑪德琳的做法步驟1、雞蛋,細砂糖混合攪拌至糖融化2、將低粉和泡打粉過篩一次,再篩入蛋糊中切拌均勻,不要過度攪拌以免起筋3、將黃油融化,温熱時倒入蛋糊中切拌均勻4、...
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原味瑪德琳的做法 原味瑪德琳——滿屋檸檬香 原味瑪德琳怎麼做
  • 原味瑪德琳的做法 原味瑪德琳——滿屋檸檬香 原味瑪德琳怎麼做

  • “烘焙10分鐘左右,蛋糕裏面的檸檬味道,淡淡的,香香的,滿屋的檸檬香味……”食材明細主料低筋麪粉(50克)黃油(50克)檸檬皮(四分之一個)輔料細砂糖(40克)雞蛋(一個)泡打粉(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味瑪德琳的做法步驟1、檸檬取皮兒,去除白色部分,切丁。2、砂糖加檸檬丁攪拌...
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紅糖瑪德琳蛋糕怎麼做-紅糖瑪德琳蛋糕的做法
  • 紅糖瑪德琳蛋糕怎麼做-紅糖瑪德琳蛋糕的做法

  • “大夏天想吃蛋糕,但是不想開空調,也不想讓烤箱散發的熱氣讓室温升高,於是我開發了幾款快手蛋糕,既解饞,又用時短,不會讓屋裏熱騰騰而心煩。這款紅糖瑪德琳蛋糕,雖然沒有用傳統的貝殼模具,也沒有將蛋糕糊冷藏一小時,但是它所帶來的濃香味道和細膩的口感依然很讓人着迷。最近這段時...
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雙色瑪德琳蛋糕怎麼做-雙色瑪德琳蛋糕的做法
  • 雙色瑪德琳蛋糕怎麼做-雙色瑪德琳蛋糕的做法

  • “瑪德琳蛋糕是很經典的法式點心,雖然是經典,配方和製作卻都很簡單。形似貝殼的瑪德琳蛋糕,外形嬌小,口感鬆軟,散發了淡淡的清香,如果有朋友來做客,上那麼一小碟,精緻而有趣”食材明細主料低筋麪粉(67克)黃油(67克)泡打粉(1克)輔料雞蛋(74克)細砂糖(50克)可可粉(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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瑪德琳蛋糕的做法 百年經典—瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 瑪德琳蛋糕的做法 百年經典—瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “瑪德琳蛋糕,也有叫‘瑪德蕾妮’,玩烘焙的人都不陌生。這也是俺家小子最愛的蛋糕,吃完晚飯還要吃上好幾個,眼看着就中考了,每天所有的飲食都圍繞着他,只要是他愛吃的統統做來,讓他在各方面都身心愉快。話説這些天也真是折磨人,這小子兩次的模擬考都不是最佳成績,志願不好填,萬一填...
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瑪德琳蛋糕的做法 重新愛上瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 瑪德琳蛋糕的做法 重新愛上瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “瑪德琳-一個聽起來就很美名字,再看它的造型是不是很可愛呢?咬一口再配上紅茶,真是暖心又暖胃的下午茶。之前也做過瑪德琳除了外形讓我驚喜外,口感並沒有讓我想再做下一次的衝動,其實還是要找對方子,這次還是用的兔子幾年前的方子,沒想到讓我重新愛上瑪德琳”食材明細主料黃油(64...
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瑪德琳蛋糕的做法 戀上檸檬香的味道---瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 瑪德琳蛋糕的做法 戀上檸檬香的味道---瑪德琳蛋糕 瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “這個經典的法國甜點,因其形狀圓胖,很豐滿,還有個鼓出來的肚小胖,所以被人們稱為“最性感的小蛋糕”。它還是珍貴回憶的代名詞,沐浴着陽光,一口咬下,細膩的蛋糕中有着一股清新的檸檬香味,一直在口中蔓延.....現在,讓我們親手烤制一份檸檬瑪德琳蛋糕吧!愛烘焙愛分享,更多分享請加菜...
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橙味瑪德琳的做法 經典風味小蛋糕——橙味瑪德琳 橙味瑪德琳怎麼做
  • 橙味瑪德琳的做法 經典風味小蛋糕——橙味瑪德琳 橙味瑪德琳怎麼做

  • “瑪德琳是西點裏的午後小蛋糕,源於法國。週末看“星廚駕到”,裏面的一道橙皮瑪德琳,又讓我想起剛學烘焙那一幕。那時第一項就是從瑪德琳入手的,本來滿懷的自信心,最後全是失落,出爐時,那副慘狀依然記得,麪糊溢滿整個烤盤,沒有半點瑪德琳樣兒。雖然如今很多種類的點心都能得心應手...
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瑪德琳蛋糕怎麼做-瑪德琳蛋糕的做法
  • 瑪德琳蛋糕怎麼做-瑪德琳蛋糕的做法

  • “眾多的甜點中,瑪德琳可以稱得上小眾甜點的代表,又精緻,又優雅!這款甜點比起其他華美鮮豔的法式甜點來説,或許沒那麼突出,但也正是如此簡單而美好的滋味造就它在人們心中的美好地位!美味的瑪德琳蛋糕一起get起來吧!”食材明細主料雞蛋(兩隻)黃油(135g)糖粉(140g)牛奶(50g)輔料泡打粉(7g)蜂...
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