雙味醬焗帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韓國辣椒醬 ：2大勺
冰鮮帶魚 ：4條

輔料

食用油 ：適量
香菜 ：少許
清水 ：少許
葱姜 ：少許
白糖 ：2小勺
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.帶魚去鱗洗淨後，切段晾乾

2.準備好番茄醬和韓國辣椒醬

3.葱、姜和香菜配好

4.炒鍋燒熱，倒入適量色拉油

5.轉中小火，沿鍋邊滑入帶魚段，不要翻動

6.一面煎黃後，煎制另一面

7.煎好後盛入盤中

8.鍋中另倒油，煸香葱姜後，轉小火，倒入適量番茄醬

9.放2大勺韓國辣椒醬

10.再加入2小勺白糖和少許清水，攪拌均勻

11.倒入剛炸好的帶魚段

12.輕輕地將帶魚翻炒均勻，關火即可

13.酸甜中帶點異國風情辣味的“雙味醬汁帶魚”就可以上桌了

烹飪技巧

1、帶魚：需洗淨瀝乾，再炸制，否則即會油花四濺，又會影響帶魚的口感2、帶魚：需一次性炸熟炸透3、熬醬：根據可以自己口味，改換其它口味4、全程沒有放鹽，吃的就是雙味醬的原汁原味