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關於蒸魚糕的做法的餐飲百科

蒸魚糕怎麼做-蒸魚糕的做法

  • 蒸魚糕怎麼做-蒸魚糕的做法

  • “魚糕是武漢的美食之一，因口感細膩，味道鮮美而大受歡迎，尤其適合老人和孩子。特別適合我們這個四世同堂的家庭。”食材明細主料巴沙魚肉（500g）豬雪花肉（200g）輔料雞蛋（2個）玉米澱粉（55g）調料胡椒粉（2g）黃酒（30g）鹽（5g）醬油（5g）蠔油（5g）五香粉（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸魚糕的做法...
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蒸甑糕的做法 蒸“甑糕” 蒸甑糕怎麼做

  • 蒸甑糕的做法 蒸“甑糕” 蒸甑糕怎麼做

  • “甑糕（甑，zèng。關中方音中為尖音字，讀作zìng，訛作jìng。）是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料，用“甑”蒸製成的“糕”，故名。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味獨特。我做的甑糕還加入了枸杞和花...
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蛋蒸魚糕的做法 寶寶輔食蛋蒸魚糕 蛋蒸魚糕怎麼做

  • 蛋蒸魚糕的做法 寶寶輔食蛋蒸魚糕 蛋蒸魚糕怎麼做

  • “給孩子準備輔食，要根據孩子的年齡段變化而變化，並不是一成不變的。我家小孫女一歲多一點兒，目前的飲食以軟爛食物為主，隨着她慢慢長大，食物也會隨之調整，逐漸過渡到跟家人吃同樣的三餐（當然這個階段是需要照顧寶寶的口味且注意食物的狀態）。在寶寶還小的時候，輔食需要單獨製作，但...
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日式魚糕蒸蛋怎麼做-日式魚糕蒸蛋的做法

  • 日式魚糕蒸蛋怎麼做-日式魚糕蒸蛋的做法

  • “蛋羹香、嫩、滑、軟！是我家小朋友的最愛。現在我家的小寶貝已經長成了大姑娘，可還是改不了喜歡吃蛋羹的習慣。這不，今天又叫我幫她蒸上一碗，在這碗蛋羹裏，我搭配了日式魚糕，即營養又漂亮。魚糕上那粉色的圈圈，就像是我家的‘小太陽’在我的生命裏旋轉出五彩的光芒！簡單幾步蒸出...
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剁椒蒸魚糕怎麼做-剁椒蒸魚糕的做法

  • 剁椒蒸魚糕怎麼做-剁椒蒸魚糕的做法

  • “魚糕是湖北人愛吃的一道地方特色菜餚，多是蒸食或是煮火鍋。這個魚糕在冰箱裏存了有幾個月了，趕緊拿出來消滅掉。魚糕是以魚糜為主要原料加工製成的糕狀食品。因發源地為湖北的荊州，故俗稱荊州花糕。它是採用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可...
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鱈魚蒸糕怎麼做-鱈魚蒸糕的做法

  • 鱈魚蒸糕怎麼做-鱈魚蒸糕的做法

  • 食材明細主料鱈魚（200g）檸檬（幾片）澱粉（50g）蛋清（10ml）輔料核桃油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鱈魚蒸糕的做法步驟1、鱈魚去皮切塊2、切檸檬片醃製鱈魚塊，去除腥味3、(此步可省略)醃製的鱈魚放入冰箱冷藏10分鐘4、醃製好的鱈魚塊放入輔食機蒸制5、澱粉和蛋清混合6、蒸制...
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魚糕蒸蛋的做法 清香滑嫩，入口即溶的魚糕蒸蛋 魚糕蒸蛋怎麼做

  • 魚糕蒸蛋的做法 清香滑嫩，入口即溶的魚糕蒸蛋 魚糕蒸蛋怎麼做

  • “魚糕是湖北荊州一帶特有的漢族風味小吃，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。魚糕蒸蛋真的是一道美味的小吃，用作早餐或者中式下午茶都是不錯的選擇。吃到嘴裏有非常香甜可口的魚糕味。可以嘗試。”食材明細主料雞蛋（2個）魚糕（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）辣...
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蒸糕怎麼做-蒸糕的做法

  • 蒸糕怎麼做-蒸糕的做法

  • 食材明細主料麪粉（100g）玉米粉（100g）輔料酵母（1g）泡打粉（1g）糖（適量）水（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸糕的做法步驟1、麪粉一比一稱好。水裏就酵母泡打粉攪拌均勻。喜歡吃甜的可以加點糖。喜歡吃鹹的就放點鹽。2、揉成表面光滑的麪糰。放温暖處發酵一個半小時3、喜歡吃什...
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清蒸魚糕魚丸怎麼做-清蒸魚糕魚丸的做法

  • 清蒸魚糕魚丸怎麼做-清蒸魚糕魚丸的做法

  • “作為湖北荊州人，魚糕魚丸是從小吃到大的，更是離家在外的遊子心中最為牽掛的一道美食，今天家裏來了幾個朋友，做了一道家鄉風味十足的清蒸魚糕魚丸，話説在我的家鄉荊州無論是逢年過節還是大型酒席上，這道菜可是必不可少的哦”食材明細主料魚糕（100克）魚丸（150克）肉絲（少量）紅椒（半個）青...
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魚糕蒸蛋的做法 早漁人家|魚糕蒸蛋 魚糕蒸蛋怎麼做

  • 魚糕蒸蛋的做法 早漁人家|魚糕蒸蛋 魚糕蒸蛋怎麼做

  • “蛋羹是很多小孩子的最愛在雞蛋液里加入幾顆魚糕粒蒸5分鐘左右吃上一口軟嫩的雞蛋中裹着一絲魚肉鮮香別提有多美味了~”食材明細主料早漁人家荊州魚糕（2片）雞蛋（2個）輔料食鹽（適量）葱花（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚糕蒸蛋的做法步驟1、荊州魚糕切成1cm的立方塊。2...
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煎糕 蒸年糕煎糕怎麼做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕

  • 煎糕 蒸年糕煎糕怎麼做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕

  • 食材明細主料糯米（適量）輔料紅糖（適量）大棗（適量）原味（口味）未知（難度）蒸年糕煎糕的做法步驟1、2碗糯米。2、加涼水攪成塊狀，不能太乾。3、大棗洗乾淨去核。4、一層糯米一層棗。5、搭建完成，蒸半小時，怕不熟的薄點層。6、留點糯米麪煎煎糕。7、把蒸好的糯米麪拿出來揉均勻，分成劑子，裏面...
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蒸魚糕藕圓怎麼做-蒸魚糕藕圓的做法

  • 蒸魚糕藕圓怎麼做-蒸魚糕藕圓的做法

  • 食材明細主料魚糕（1塊）炸藕丸（9顆）輔料原味雞湯（130g）水澱粉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）香葱葉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚糕藕圓的做法步驟1、豬肉蓮藕丸子9個，魚糕一塊切片。2、碗中央先放入6個丸子。3、魚糕片圍着丸子擺一圈，剩下的3個丸子擺在中心處。4、淋入兩三勺...
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蒸魚糕魚的做法 蒸魚糕魚 蒸魚糕魚怎麼做

  • 蒸魚糕魚的做法 蒸魚糕魚 蒸魚糕魚怎麼做

  • “今天就將這魚糕蒸着來吃，為了它口感與營養豐富，決定跟它做個澆頭。用青豆、玉米和紅蘿蔔與肉末一起炒的三色肉醬丁，色彩豐富，口感分明，再加上這魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩的魚糕，入口即化，真的是滋味無窮，讓你吃上一口會想下一塊。”食材明細主料魚糕（1塊）肉末（50克）玉米（1把）生抽（1勺）...
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詮釋年年有餘 年糕蒸鱖魚怎麼做-年糕蒸鱖魚的做法 年糕蒸鱖魚

  • 詮釋年年有餘 年糕蒸鱖魚怎麼做-年糕蒸鱖魚的做法 年糕蒸鱖魚

  • 食材明細主料鱖魚（1條）年糕（150g）生薑（1塊）小葱（1把）輔料料酒（15ml）蒸魚豉油（30ml）細鹽（少許）色拉油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）年糕蒸鱖魚的做法步驟1、材料備齊。2、鱖魚清理乾淨，兩側劃斜向花刀。3、盤中擺魚的位置墊上葱薑絲。4、在鱖魚的口中和肚中也放些葱薑絲擺盤。5、...
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鳳尾蝦球蒸魚糕的做法 鳳尾蝦球蒸魚糕，零廚藝做洋氣小菜 鳳尾蝦球蒸魚糕怎麼做
蒸馬蹄魚糕怎麼做-蒸馬蹄魚糕的做法

  • 蒸馬蹄魚糕怎麼做-蒸馬蹄魚糕的做法

  • “魚豐富的營養不過多描述了，益智補腦讓寶寶越吃越聰明，富含優質蛋白，富含DHA，促進寶寶大腦和視力發育！而且魚肉比其他肉類更好消化吸收，讓寶寶腸胃沒負擔。蒸的過程中，它會像做蛋糕一樣膨脹起來，會慢慢爬高變大。裏面細細密密的佈滿着小氣孔，吃到嘴裏如雲朵如豆腐般細膩潤滑。”...
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三文魚雞蛋蒸糕的做法 好吃不上火的三文魚雞蛋蒸糕 三文魚雞蛋蒸糕怎麼做

  • 三文魚雞蛋蒸糕的做法 好吃不上火的三文魚雞蛋蒸糕 三文魚雞蛋蒸糕怎麼做

  • “🍰看起來就像一塊奶油蛋糕！特別誘人，咬一口吧，三文魚的鮮美和雞蛋香，還有隱形蔬菜在裏面哦。所以，必須心動！蒸出來的小“蛋糕”，健康營養好吸收！寶寶超愛！”食材明細主料三文魚（50g）雞蛋（1個）輔料包菜（30g）澱粉（10g）土豆（50g）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三文魚雞蛋蒸糕的做法步驟1、...
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三文魚蒸糕怎麼做-三文魚蒸糕的做法

  • 三文魚蒸糕怎麼做-三文魚蒸糕的做法

  • “🥙1【三文魚蒸糕】12m+食材：三文魚30g、澱粉15g、西蘭花10g、雞蛋一枚1、三文魚，蛋清、澱粉打成泥，拌入切碎的西蘭花，撒入堅果粉提味。2、蒸碗刷些熱炒油、將魚泥鋪到碗底；表面放好蛋黃；蓋好保鮮膜蒸15分鐘。3、出鍋倒扣、涼涼脱模切塊。”食材明細主料三文魚（30g）澱粉（15g）輔料...
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鱈魚蔬菜蒸糕怎麼做-鱈魚蔬菜蒸糕的做法

  • 鱈魚蔬菜蒸糕怎麼做-鱈魚蔬菜蒸糕的做法

  • “娃娃菜有着豐富的維生素C，且礦物質元素豐富，比如鈣鐵磷鉀等，口感清新鮮嫩。胡蘿蔔是非常好的β-胡蘿蔔素來源的蔬菜，可以轉化為補肝明目的維生素A，口感偏甜，是很多寶寶食譜的天然“甜味菜餚”。大西洋鱈魚一再強調可以補充蛋白質和DHA，是添加輔食的首選深海魚之一。三者和雞蛋...
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蒸蛋糕的做法 再戰-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做

  • 蒸蛋糕的做法 再戰-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做

  • “想起第一次在家做蛋糕還是在二月份老公過生日的時候為了給他一個驚喜花了三個小時的時候做了一個生日蛋糕，那時是用電飯鍋做的蛋糕胚。後來也做過幾次，發現底部那層總是發得不好，不知道是不是因為電飯鍋只是底部發熱，受熱不勻引起的。最近又研究上了蒸蛋糕，用蒸鍋蒸蛋糕。我...
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鯉魚蒸年糕怎麼做-鯉魚蒸年糕的做法

  • 鯉魚蒸年糕怎麼做-鯉魚蒸年糕的做法

  • “除夕拜大年：一道家家户户搶着吃的吉祥菜優哉遊哉，才是人間好時節。除夕夜的那頓團圓飯可以説是一年中最重要的一餐，既新舊交接，又承上啟下，所以就連菜名都要討口彩圖吉利。因為中國傳統有年年有餘(魚)的説法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。鯉魚同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利...
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三文魚豆腐蒸蛋糕的做法 10個月以上三文魚豆腐蒸蛋糕 三文魚豆腐蒸蛋糕怎麼做
芝士三文魚蒸糕怎麼做-芝士三文魚蒸糕的做法

  • 芝士三文魚蒸糕怎麼做-芝士三文魚蒸糕的做法

  • “加一些鹹鹹的芝士，給寶寶的三文魚換個口味。”食材明細主料圓切三文魚（1塊）輔料車達芝士（1片）山藥（1小段）胡蘿蔔（1小段）雞蛋(小)（1只）調料檸檬（2片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝士三文魚蒸糕的做法步驟1、三文魚用檸檬醃，去腥。2、胡蘿蔔跟山藥洗淨，削皮，切成薄片。3、胡蘿蔔山...
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清蒸魚糕怎麼做-清蒸魚糕的做法

  • 清蒸魚糕怎麼做-清蒸魚糕的做法

  • 食材明細主料魚糕（適量）輔料葱（適量）姜（適量）食用油（適量）醬油（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸魚糕的做法步驟1、魚糕切片。2、切好片後放入盤中，再放入幾片生薑，隔水蒸10-15分鐘。3、調料：生薑、蒜、葱段、醬油、食用油。4、完成。小竅門簡單又美味，喜歡吃辣的可以...
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