自己做的五香毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

毛豆 ：750

輔料

大料 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.剛買來的，新鮮的毛豆。

2.剪刀去頭（我平時都是去兩頭，今天偷賴大部分都是去的一頭），煮時更容易進味。剪時，手不要摸身體的其它地方，有個別人對這個絨毛過敏。我就是。

3.多洗幾遍，把外面的那層絨毛洗掉。

4.鹽，大料，放進去，攪一下。開煮。煮的時間按量的多少。我都愛嘗一下，我愛吃火大的，發麪的。

5.煮熟後，悶上十分鐘，就可以吃了，我做的這個都去頭了，就是不悶，也會入味。悶上一會兒，味道會更好。鹹鹹還帶點辣味的五香毛豆算是做好了。

烹飪技巧

買回的毛豆，少讓孩子接觸，毛豆皮上的絨毛，很扎人的，特別是小孩子皮膚較細膩。我對這個過敏，所以很注意這個。毛豆煮前去頭，很容易入味。趁熱吃，沒有豆腥味。