豆乾燉雞肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐乾 ：適量
小雞肉 ：半斤

輔料

葱薑蒜 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：少量
精鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 鍋裏放油，燒熱後把豆腐乾下鍋炸的兩面金黃，我的油放得不很多，處於半煎半炸狀態。煎豆腐乾的時候一定要少翻動，免得破皮。

2. 豆腐乾切成小塊。

3. 用熱鍋熱油把姜、葱、蒜煸香，少加點糖速炒雞小肉，待雞肉變色後加入豆乾，添湯，倒入少量醬油，燒沸後撇去浮沫；

4. 用小火燉至雞肉熟爛；撒入精鹽和味精即可盛盤。