美味的蒸紅魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蒸紅魚這是一道非常美味的美食，他的做法非常的簡單，採用的是蒸的做法。蒸出來的紅魚保持了紅魚的原汁原味，使紅魚的肉質特別的鮮嫩，特別的細膩，特別的爽口，反正這道美食特別的美味，想要學習的朋友就快來學習吧，真的是特別美味的一道美食哦。

主料

紅魚 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

殺好魚，去魚鱗，洗乾淨

將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。這樣蒸熟了魚皮也會很完整哦！將魚抹少許鹽醃一會

切葱薑絲備用

把葱薑絲塞到魚腹內去腥。吃魚必須做足這些功課，要不然太腥吃不了

切幾段葱鋪碟子底下，放好魚後再蓋兩片薄薑片，蒸鍋水開後，再將魚入鍋。 蒸6-7分鐘關火再利用鍋內餘温“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋，倒掉積水

兩勺醬油，燒熱的油一大勺，放切好的葱絲尖椒絲

最後醬汁淋在魚上