罕見的雞屎藤餅的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

光是看到這道菜的名字，相信很多人都是一頭霧水，這個雞屎藤餅是個什麼菜系？其實雞屎藤也叫做雞矢騰，是一味中草藥，功效很豐富，能治療多種疾病。可想而知，用它做的這個餅，其營養的豐富程度了。分享這道罕見的雞屎藤餅的做法，如果有幸買到雞屎藤，不妨來試試。

主料

油粘米 ：200
雞屎藤葉 ：100

輔料

冰糖 ：200
水 ：500
澱粉 ：20
花生油 ：少許

具體步驟

1. 大米提前一晚浸泡，第二天撈起來瀝乾水，雞屎藤葉洗乾淨，切碎備用

2. 把大米，雞屎藤葉，冰糖放入攪拌機，加入水，攪拌至無粒狀，這個過程我用高速攪拌了兩次

3. 用熟油煎鍋兩次，把米漿倒進鍋內加熱

4. 等米漿稍熱，使用一條粗的硬木檑搗拌，鍋下繼續燒火，米漿越搗拌越稠，也越費力，最後，稠餈粘在木檑上

5. 米餈已成半熟；全部粘在檑杵上，便可取出置於台板上，加些小米粉，分開小團揉搓均勻

6. 在餅模上撒上些許米粉，把小米團放入模具，用手掌壓成餅狀，取一隻碟，上面抹一層花生油，餅從模上倒出，裝碟。

7. 鍋裏放足夠的水，燒開，放入蒸架，把裝有雞屎藤餅的碟放蒸架上，大燒蒸20分鐘，熄火，燜5分鐘後，出鍋