懷念的雞屎藤米糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：1碗
雞屎藤 ：100

輔料

清水 ：1.5碗
油 ：適量
黃片糖 ：3片

具體步驟

1.大米提前浸泡3-4小時

2.雞屎藤摘下葉子，清洗乾淨

3.準備砂盆，將洗好的葉子放入

4.將葉子研磨爛

5.加入大米，開始研磨

6.不停的研磨大米

7.直到完全不見米粒，變成細膩的糊狀

8.鍋裏加1.5碗清水，加入3塊片糖，大火煮成糖水

9.轉中火，加兩湯勺米糊，攪拌均勻，熄火

10.蒸盤抹一層油，倒入煮過的米糊

11.然後加入剩下的生米糊

12.攪拌均勻

13.放入鍋中大火蒸30分鐘左右

14.用筷子插一下，不粘筷子即熟，放涼切塊食用

烹飪技巧

大米需要提前泡好，煮成生熟漿的米糊更快熟