土豆泥鮮蝦卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘
土豆 :適量
雞蛋 :適量
鹽 :適量
花椒粉 :適量
麪包糠 :適量
主料
鮮蝦仁 :適量土豆 :適量
雞蛋 :適量
輔料
澱粉 :適量鹽 :適量
花椒粉 :適量
麪包糠 :適量
1. 蝦仁剁成泥,裏面加少許鹽、胡椒粉、姜粉調勻。
2. 加少許葱花攪勻
3. 土豆去皮,用微波爐高火微熟
4. 搗成土豆泥
5. 取部分土豆泥,鋪在保鮮膜上,用保鮮膜包裹,壓成長方形的片。
6. 取適量蝦泥,整理成長條,放在土豆泥一側。
7. 外包保鮮膜,用土豆泥包着蝦泥捲起,兩邊開口封死。
8. 所有土豆蝦卷卷好後放在盤中。 在土豆蝦卷外均勻地粘上一層幹澱粉。
9. 雞蛋打散,把土豆蝦卷放進蛋液中蘸一下,然後再放到麪包糠裏滾一滾,使表面粘滿面包糠。
10. 鍋中油燒至四、五成熱時,放入土豆蝦卷,小火炸至金黃即可。
11. 味道鮮美,外酥裏嫩
1、用土豆泥做外皮捲成卷兒,不太好操作,最好藉助保鮮膜來卷,這樣就方便多了,卷出來的土豆卷外表光滑。2、炸土豆卷,油温不能太高,只要油稍熱就要放進去,用小火慢慢的炸,否則外表很容易糊。
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