鮮美火焰山土豆泥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

火焰山土豆泥，做法簡單，可以作為飯後小吃享用，蒸好的土豆，碾壓成土豆泥，用爆炒出香味的豬肉餡搭配，使土豆泥更加鮮美，也可以根據自己的喜好搭配一些配菜和肉餡一起翻炒最後淋上濃郁的湯汁，真是色香味俱全，讓人垂涎欲滴，欲罷不能。

主料

土豆 ：500
豬肉餡 ：100
香菜 ：5
胡蘿蔔 ：20
蒜 ：10
木耳 ：20
葱 ：10

輔料

鹽 ：1匙
一品鮮醬油 ：1匙
味精 ：0.3匙
蠔油 ：1匙
糖 ：1匙
水澱粉 ：2勺

具體步驟

1.土豆去皮刮掉雜質清洗乾淨備用

2.土豆切成長條放入蒸鍋蒸制30分鐘左右

3.蒸好的土豆有種清香的味道

4.用勺子將土豆碾壓成泥狀

5.碾壓好的土豆泥堆成山狀再用叉子調整一下形狀

6.新鮮的豬肉餡放入調料葱薑末、一品鮮醬油、蠔油、糖、鹽、味精

7.調料在豬肉餡裏拌勻煨制入味一小時左右

8.鍋中放入底油加熱放入蒜末爆香

9.放入醃製入味的豬肉餡

10.炒制是也可以不放調料因為在煨制的過程中已經放了調料按照自己的口味來定

11.放入胡蘿蔔和木耳翻炒均勻

12.添入適量水大火燒開淋上水澱粉最後放入味精撒上葱花香菜末即可出鍋

13.做好的湯汁淋在土豆上面

14.特別適合老人和孩子吃口感極佳也是宴客必備的美味

烹飪技巧

土豆一定要蒸熟這樣好壓成泥口感還好