#美食派#紅棗桂圓乾酥球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：60
酥油 ：30
綿糖 ：30
低筋粉 ：80
杏仁粉 ：40
柳橙皮丁 ：20
紅棗幹 ：20
桂圓乾 ：20

輔料

具體步驟

1. 將過篩的低筋粉與杏仁粉、綿糖倒入攪拌盤中混合一下

2. 加入事先切碎的柳橙皮丁、紅棗幹、桂圓乾攪拌均勻

3. 加入放置室温下回軟的奶油，搓揉成雪花狀，放置於操作枱上揉成麪糰

4. 將揉好的麪糰搓成長條狀

5. 把長條狀的麪糰分成24等份的小麪糰，大小要儘量一致

6. 將分好的小麪糰用手搓成小球形

7. 將搓好的小球排放在鋪有不粘布的烤盤上，各個小球之間要留有適當的空隙

8. 放進事先預熱的烤箱裏，以上下火180度烘烤20分鐘後出爐，冷卻後再從烤盤中取出

烹飪技巧

也可以放些自己喜歡吃的紫薯、核桃、燕麥什麼的，總之能想到的就儘管放吧，會有意想不到的效果呢。