家常版番茄牛肉麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：適量
洋葱 ：半隻
西紅柿 ：2只
姜 ：2片
大葱 ：1條
酒釀 ：適量

輔料

具體步驟

1. 牛腩用水洗淨後，用小蘇打水浸泡半小時（去淨血水）後洗淨切塊備用

2. 輔料合照。把輔料切塊，大小隨意。

3. 鍋內燒熱放油爆香大葱洋葱薑片

4. 放入西紅柿炒至出汁

5. 再放入牛腩塊翻炒，要保證牛腩塊呈金黃色

6. 放入黑椒粉，羅勒碎，鹽，繼續翻炒

7. 加入蒸魚豉油，老抽繼續翻炒

8. 最關鍵的點睛之筆就是這個酒釀了，放三勺酒釀繼續翻炒。後加入1000ml的水入高壓鍋20分鐘

9. 清水入鍋煮麪，軟後撈起

10. 最後加入牛肉湯，牛腩即成