美味青椒辣子雞的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

青椒辣子雞的做法較為簡單易上手，是一道以青椒、紅尖椒以及雞腿肉為主要原材料製作而成的家常美食，具有鮮嫩美味、提升胃口等特點和功效。其中，辣椒是較為常見普通的調味食材，具有多種分類。可與多種食材搭配食用。深受廣大人羣的喜愛。

主料

雞腿肉 ：4只
青椒 ：3個
紅尖椒 ：3個
幹辣椒 ：10個

輔料

蒜 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
熟芝麻 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

將雞腿剁成大小適中的塊（選擇鋒利的剁肉刀），用澱粉和鹽將雞塊抓勻

紅綠尖椒洗淨斜切成段，幹辣椒用剪刀剪成段

蒜剁成蒜茸，用清水沖洗瀝乾待用（用水衝過大蒜的粘液不會黏鍋)

鍋燒熱，倒入適量油（能沒過雞塊），待油燒至7成熱，下雞塊，撥散，將雞塊炸至表面焦黃，撈起瀝乾油待用

，鍋中留底油，放入蒜末炒香

加入青紅尖椒和幹辣椒段同炒

加入炸好的雞塊，翻炒

加入醬油、料酒、糖、鹽翻炒

加入熟芝麻翻炒

淋入香油起鍋