可口的豆皮魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道菜的名字是可口的豆皮魚。聽到名字大家是不是覺得是魚呢，嘿嘿，其實不是的，就是用一些豆芽豆皮做成的菜。可是這味道真的是太美了。一口吃上後真是讓人回味無窮呢。我的朋友就非常的喜歡吃，經常吵着吃呢，終於知道豆皮魚為什麼有人喜歡了。

主料

豆皮 ：適量
豆芽 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

葱 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

綠豆芽去頭、尾，開水氽透撈出晾涼；雞蛋用清對澱粉調成稀糊；

大葱洗淨切末； 油皮鋪在案上，抹上蛋糊放上豆芽，捲成筒形；. 每一張豐圓油皮可卷三卷；

燒熱鍋注入花生油，把卷煎成兩面黃；取出切成30毫米段，擺入盤中；用葱末、醬油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、麻醬（用香油解開）和味精對成汁，澆在捲上即可。