可口的豆漿機豬皮凍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆漿機豬皮凍這道菜的名字是不是很有趣呢，聽着就想讓人吃了它。看着碗裏那很光滑的豬皮，忍不住夾起一塊細細觀察，真是美味啊。而這道菜的關鍵在於油而不膩，雖然裏面有豬皮這樣油膩的肉類，但是豆漿的豆香氣將油膩去了許多，很是可口。

主料

豬皮 ：400

輔料

辣椒油 ：適量
料酒 ：40
生抽 ：適量
姜 ：2片
花椒 ：適量
蒜 ：2瓣
鹽 ：適量
清水 ：1200ml

具體步驟

1.豬皮洗淨放入鍋中加入花椒和20克料酒，開鍋後煮1分鐘。

2.煮好的肉皮颳去肥油。

3.切成小塊。

4.放入豆漿機，加入薑末、料酒、鹽。

5.倒入1200ml清水，啟動米糊健。

6.打好的肉皮糊倒入刷好友的模具中，晾涼結凍。

7.凝固好的豬皮切成片。

8.撒上蒜末，生抽、辣椒油即可。

烹飪技巧

豆漿機