就選菠菜湯圖解-想要補充鐵

一想到大力水手，大家都會聯想到菠菜。小時候經常聽大人説，大力水手為什麼力氣那麼大，就是因為他經常吃菠菜。菠菜的營養價值非常高。菠菜不僅含有大量的鐵，也是我們日常所需要維生素極佳來源。菠菜中含有大量的植物膳食纖維，具有促進腸道蠕動的功效，有助於排便。

主料

菠菜 ：200克
豬肝 ：100克

輔料

枸杞 ：8顆
澱粉 ：適量
鹽 ：少許
料酒 ：少許
白糖 ：少許

詳細步驟：

第一步

豬肝洗淨，加白醋浸泡半個小時，去除腥味。

第二步

菠菜洗淨，切成段。

第三步

把豬肝切片，焯水。

第四步

菠菜焯水。

第五步

把所有食材準備好。

第六步

鍋中放入適量清水，燒開後放入薑片，接着再放入其他食材。

第七步

放入菠菜煮開即可，最後再加入幾滴香油。

烹飪技巧：

豬肝腥味重，須要沖洗後用白醋浸泡，去掉腥氣。