薄荷辣椒炒燜鴨如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

薄荷辣椒炒燜鴨是一道傳統美食，在人們的餐桌上經常能夠看見薄荷辣椒炒燜鴨這一道美味的家常菜，薄荷辣椒炒燜鴨主要是由辣椒、薄荷葉、鴨肉一起烹飪而成，味道十分美味，涼涼的薄荷和麻辣的辣椒搭配在一起讓人們吃的十分過癮，下面就介紹一下薄荷辣椒炒燜鴨的做法。

主料

薄荷葉 ：適量
蒜頭 ：適量
朝天椒 ：適量
鴨肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.鴨肉洗淨斬塊

2.鍋燒熱（不用放油）下入鴨肉炒幹水份

3.薄荷葉摘洗乾淨

4.薄荷葉於大蒜一起切莫（就是切碎一點）

5.辣椒切段

6.鍋中油燒熱下入薄荷葉和辣椒炒出香味（要是喜歡吃辣的可以先爆辣椒）

7.下入鴨肉翻炒片刻

8.加入適量清水，以沒過鴨肉為宜。蓋十鍋蓋燜十分鐘左右（具體時間還得自己掌握哈）

9.燜至肉熟汁濃就可以出鍋了