下飯的酸豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸豆角，是一款非常受歡迎的菜餚。主要是營養成分高，豆角中又含有豐富的蛋白質，非常適合都市男女食用，喜歡吃辣的寶寶們可以在煮的時候加點辣椒哦，可謂是人間美味啦。讓我們一起來做吧。

主料

長豆角 ：300g

輔料

水 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
鹽 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1.鍋中加入除白酒外的其他調料燒開

2.長豆角洗乾淨，晾乾水分備用

3.鍋中水燒開後過濾至容器中，容器我用的是罐頭瓶子，水多了些，只要多半瓶即可

4.水涼了以後，把長豆角盤起來放入容器

5.加滿後，水要沒過酸豆角，倒入白酒蓋好蓋子密封

6.放入陰涼乾燥處，約10天左右，視氣温高低觀察，豆角變色後即可使用

烹飪技巧

1、做酸豆角的容器一定要玻璃瓶子，開水消毒。