五味俱全的烤生蠔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

生蠔 ：9個

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
紅椒 ：半個
薑片 ：3片
醬油 ：2勺
鹽 ：少許
生抽 ：適量
醋 ：1小勺
糖 ：5
香葱 ：2根
蒜 ：半頭

具體步驟

1.生蠔用刷子刷乾淨外殼，用水沖洗乾淨

2.用小刀沿一側撬開生蠔，生蠔肉留在比較凹的殼裏

3.把撬開的生犛沖洗乾淨，倒扣在盤子裏控水

4.紅椒切碎

5.葱切成葱花、蒜剁成末

6.姜切末

7.鍋裏倒入適量油爆香蒜末

8.放入葱花、紅椒、薑末快速翻炒

9.倒入適量生抽、醬油、料酒，加入少許鹽、糖

10.炒好後盛出備用

11.把生蠔擺在鋪了錫紙的烤盤上，用勺子把炒好的調料澆在生蠔上，烤箱預熱200度

12.放入預熱好的烤箱中層200度10分鐘

13.鮮美無比哦

烹飪技巧

1、沒有烤箱也可以用燒烤爐木炭烤2、不宜烤時間很長，海鮮類非常嫩容易熟3、撬生蠔時一定要戴手套，不然會把手弄的很粗糙，要好久才能養過來