雪梨燉川貝如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

雪梨燉川貝，可以説是一道飲品，也可以説是一道藥材，雪梨的作用是，潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，川貝不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥，加上冰糖，甜蜜的口感，温暖着整個肺，深得人們喜愛。

主料

梨 ：400

輔料

川貝 ：5
冰糖 ：適量

具體步驟

1、雪花梨、鴨梨都可以，川貝碾碎成粉。

2、雪梨切成滾刀塊。

3、加入150ml的白開水。

4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。

5、 蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。

烹飪技巧

1、梨不用去皮，梨皮裏面有很多的營養。2、水量不用多，主要是用來融化川貝粉，比這個水量再少一點也可以。3、燉梨用的水建議是白開水或者純淨水。4、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋後再放。我喜歡後放，可以品嚐後酌情添加，避免過甜。