嚼勁十足的蒸魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

從海鮮市場上帶回來大量的魷魚，猶豫着做個什麼吃呢。蒸魷魚就是這桌魷魚宴的第一道菜了。蒸魷魚可以説是最大程度上保留了魷魚的原汁海鮮味。味道很清淡。只是簡單地上鍋蒸了一下，加入了一些料酒，就如此的美味。魷魚簡直是嚼勁十足哦

主料

魷魚 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青紅椒 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.原料

2.魷魚洗淨

3.抹上少量的鹽、料酒上鍋蒸

4.水開蒸6分鐘斷火燜2分鐘

5.去皮切斷裝盤

6.青、紅椒汆水

7.切絲

8.點綴淋上醬油即可

烹飪技巧

造型美觀、鮮香悠悠、吃口柔嫩有彈性小貼士：在蒸之前用料酒抹一下，這樣有利於去腥。在上桌前撒上葱姜，淋上熱油，這樣可以增加香氣。