自制粉絲蒸龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

龍蝦 ：350
龍口綠豆粉絲 ：1捆

輔料

油 ：60
蒜 ：1頭
大葱（小葱也可以） ：1截
香油 ：5毫升
生抽 ：15毫升
鹽 ：1小勺

具體步驟

1. 配料

2. 龍蝦刷洗乾淨，切斷頭部和身體

3. 再分別對剖。（能連頭帶尾對剖就更好了）身體部分用小刀分割成小塊，不然蒸熟了是整塊的。

4. 整頭蒜剁成蒜蓉

5. 粉絲用涼水泡軟後

6. 再在開水鍋裏焯水1分鐘

7. 撈起瀝乾水份，拌入生抽和香油調味

8. 熱鍋里加25克油加蒜蓉加一點鹽，小火炒香

9. 用勺子舀到蝦身上，均勻鋪滿

10. 找一個大盤子，鋪上粉絲，放上龍蝦，上火蒸，水開後蒸10分鐘關火

11. 葱切細圈鋪在蒸熟的蝦肉上，熱鍋里加入35克油燒至冒煙，淋在龍蝦上。