菠蘿吐司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：250
黃油 ：40
酵母 ：4
鹽 ：5
白糖 ：25
全蛋 ：一個
鮮奶 ：145

輔料

菠蘿甜粒 ：適量

具體步驟

1. 牛奶温熱後加酵母拌勻融化，倒入麪包機中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、鹽，選擇和麪程序，15分鐘後加入黃油，大約攪拌40分鐘。 揉好的麪糰進行第一次發酵，按坑不反彈為發酵完成。

2. 將麪糰分割成三份，中間室温發酵15分鐘。

3. 把麪糰擀成牛舌餅狀，上面鋪上菠蘿甜粒，兩邊向內摺疊，再捲起來。

4. 放入吐司模中進行第二次發酵，發至兩倍大，涮上蛋液，撒上麥片。烤箱預熱後，將烤網放在倒數第二層，180度烤25分鐘。