美味的蝦醬蒸雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

蝦醬蒸雞蛋是一道美味下飯的家常菜。在普通蒸水蛋的基礎上增加了蝦醬用來提味，使它的味道更加鮮美，也更加下飯。這道菜所需的主要食材十分簡單，只有雞蛋和蝦醬。雞蛋雖小又常見，但是含有非常高的營養價值，蛋白具有充足的蛋白質滿足人體所需。如此簡單而又營養的一道菜，來試試看吧。

主料

蝦醬 ：10
雞蛋 ：120
葱花 ：10
薑絲 ：2
玉米油 ：5

輔料

水 ：50

具體步驟

取發酵好的蝦醬2勺，加入薑絲

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油温升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

看到蝦醬變得結實就熟了，我配饅頭吃的，喜歡的配上玉米餅子更好吃