如何做簡單又好吃-懶人的爆腰丁

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

爆腰丁這道菜的製作過程極其簡單，新手完全可以掌握的一道菜。這道菜就是要大火爆炒才夠味，夠好吃。這是正宗的東北小菜，爆用一個字就充分顯示了東北人們的豪爽大氣，大火爆炒的製作方式，簡單的烹飪過程，詮釋了這道菜的所有特點，非常下飯，看着就香。

主料

豬腰子 ：200

輔料

油 ：適量
香菇 ：適量
冬筍 ：適量

具體步驟

豬腰子從中間剖開，片去腰臊，切十字花刀，再切成丁，用料酒、澱粉上漿；香菇、冬筍、蒜苗分別切丁。

腰丁放熱油中快速滑油，撈出

葱姜炒出香味，放入香菇、冬筍、蒜苗、腰丁及調料，翻炒入味裝盤

烹飪技巧

無