香香甜甜菠蘿燴飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠蘿 ：1個
米飯 ：1碗
玉米粒、青豆粒、紅蘿蔔、紅椒 ：適量
腰果、葡萄乾 ：適量
雞蛋 ：1個
火腿丁 ：適量

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將整隻菠蘿從五分之一處豎切，將果肉挖出，用鹽水浸泡，果肉果殼備用

2. 紅蘿蔔、紅椒等主料切丁，裝盤備用

3. 這是我家自己做的蠟腸，切丁，別有一番風味，如果沒有也可以用火腿代替

4. 正式開火啦，將煮好的米飯倒入鍋中，用小火炒幹水份 ，再將打好的雞蛋倒入一起翻炒，直至成粒粒狀的蛋炒飯，盛盤備用

5. 鍋內放入油，將各種丁放入鍋內翻炒，放入鹽，蠔油少許，炒至八成熟，將剛才的蛋炒飯倒入鍋中混一起翻炒至熟，起鍋

6. 將炒好的飯裝入菠蘿殼中，蓋上蓋子，放入烤箱中烤約五分鐘

7. 一道色香味俱全的菠蘿燴飯就這樣出爐咯，嘗一口，就是那個味，哈哈，你懂的！

烹飪技巧

單炒米飯時，不需放油，但是要均勻翻炒，這樣做是為了控乾飯中的水份，才能炒出粒粒的效果如沒有烤箱，也可以用微波爐代替，目的就是讓菠蘿殼中果肉的蘿香味滲透到米飯中