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關於香酥餅的餐飲百科

回味無窮的香酥餅如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的香酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:220輔料豆渣:20花生碎:40葱:1根鹽:適量具體步驟1.芝麻炸香後用刀剁碎,葱切碎2.豆渣放鍋裏烘焙乾備用3.花生碎,豆渣,鹽,葱花加油,油多些,這樣好吃4.麪粉加温水活好,蓋保鮮醒半個小時5.醒好的麪糰擀成一大張,均...
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誘人的香酥餅如何做簡單又好吃
  • 誘人的香酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料80粉:250低筋粉:250輔料植物油:適量葱沫:適量酵母:1代芝麻:20椒鹽:適量具體步驟1.酵母加50克温水攪拌均勻2.80粉低筋粉加入酵母和成麪糰3.麪糰軋成長方形面片撒油,葱沫,椒鹽4.捲成長圓卷切成2公分的麪餅5.壓成...
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香酥餅如何做簡單又好吃
  • 香酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘香酥餅,並不是一種很固定的餅子,比如它的餡兒多種,烹飪出來的樣式也多樣化,以及南方或北方人都能製作出來。但很重要一點就是餅子的餡兒多,價格便宜。如果允許,自己也可以動手試試,做出屬於自己的香酥餅。主料面...
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「懶人版」香酥餅如何做簡單又好吃
  • 「懶人版」香酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:500輔料油:適量鹽:適量五香粉:適量具體步驟1.和好面,把面分成幾份,把麪糰上摸上油,醒15分鐘2.把醒好的麪糰放面板上,把擀麪杖擀開3.再在擀開的面片上摸上油,撒上鹽、五香粉4.從面片的一面捲起5.再把卷好...
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美味香酥餅-香酥餅
  • 美味香酥餅-香酥餅

  • 食材明細主料麪粉(500g)開水(150g)涼水(150g)輔料鹽(3g)葱花(適量)芝麻(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味香酥餅的做法步驟1、五百克麪粉加3克鹽。2、一半用開水,一半面粉用涼水和成麪糰。3、把兩個麪糰放在一起揉勻。4、麪糰抹油醒十分鐘。5、用手抻薄。6、刷油,撒鹽。7、撒...
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特色美食香酥餅如何做簡單又好吃
  • 特色美食香酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料低筋麪粉:200輔料花生油:100綿白糖:80泡打粉:2蘇打:3雞蛋:1個具體步驟1.把所有材料都放入盆裏,攪拌均勻後揉成一個表面光滑的麪糰。靜置30分鐘。2.取出麪糰,分成每份30g的小麪糰,取一個小麪糰搓圓,放在掌心壓扁...
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「自創」香酥餅如何做簡單又好吃
  • 「自創」香酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:350輔料胡椒粉:適量五香粉:適量油:適量鹽:適量開水:適量具體步驟1.麪粉里加適量鹽和開水。2.和成團後,靜置2小時。3.將油燒熱,倒入放有胡椒粉和五香粉的碗中。4.取一小塊面擀開。5.在表面抹上混合有...
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香酥餅怎麼做-香酥餅的做法
  • 香酥餅怎麼做-香酥餅的做法

  • 食材明細主料低粉(150克)豬油(82克)綿白糖(50克)小蘇打(2克)泡打粉(2克)雞蛋(2克)輔料鹽(一克)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥餅的做法步驟1、糖粉過篩與豬油混合。2、打入一個雞蛋,攪拌均勻至無顆粒。3、泡打粉,小蘇打,鹽,低粉過篩與豬油糊混合,揉搓成麪糰。4、做成大小均...
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口感不錯的香酥餅如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的香酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量輔料鹽:適量十三香:適量油:適量具體步驟1.取適量麪粉加適量温水、鹽十三香,將面和成較軟的麪糰。2.取一個碗,放入剛才取面的三分之一面粉,鍋中放入適量油,油熱後潑在碗中麪粉上,攪均勻,做出成油酥。3....
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自己做的香酥餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的香酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料半燙麪:200輔料油:適量芝麻鹽:適量十三香:適量葱花:適量鹽:適量濃縮牛肉汁:適量具體步驟1.準備好半燙麪2.準備好鋪料鹽、食用油、葱花、十三香、芝麻鹽、牛肉汁(如果沒有芝麻鹽、牛肉汁可以不加,但加了更好吃...
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香椿酥餅怎麼做-香椿酥餅的做法
  • 香椿酥餅怎麼做-香椿酥餅的做法

  • 食材明細主料香椿(適量)麪粉(1碗)肉碎(適量)葱(1顆)姜(2片)輔料香油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香椿酥餅的做法步驟1、打一個雞蛋,加水2、和成光滑的麪糰3、香椿,葱,姜切碎,放入肉碎調料,香油4、用少量麪粉和花生油調成油酥5、分成合適的麪糰6、擀好...
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奶香酥餅的做法 原味奶香酥餅 奶香酥餅怎麼做
  • 奶香酥餅的做法 原味奶香酥餅 奶香酥餅怎麼做

  • “這其實是冷凍餅乾的偷懶做法,既不需要整成長條,也不需要花時間去冷凍變硬。只需要擀成大片,用切模切成規則形狀就行了。對於懶人或者是需要在不長的時間內出產一定量餅乾的人來説,這是最簡便的一種做法了”食材明細主料黃油(85克)糖粉(70克)香草粉(1/2小勺)全蛋(30克)低筋粉(150克)奶...
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奶香酥餅怎麼做-奶香酥餅的做法
  • 奶香酥餅怎麼做-奶香酥餅的做法

  • “酥到掉渣的奶油cookies,此形狀的奶香酥餅做一盤送給家人或朋友都很有意義,快快收藏起來吧!”食材明細主料無鹽黃油(226克)低筋麪粉(260克)巧克力(180克)糖粉(60克)輔料香草精(4克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香酥餅的做法步驟1、準備材料2、黃油打至細膩3、加入過篩糖...
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酥香月亮餅的做法 酥香~月亮餅 酥香月亮餅怎麼做
  • 酥香月亮餅的做法 酥香~月亮餅 酥香月亮餅怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉(75克)杏仁粉(60克)輔料黃油(60克)糖粉(50克)雞蛋液(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥香月亮餅的做法步驟1、麪粉和杏仁粉混合。2、、加入室温軟化的黃油。3、用手將黃油和麪粉杏仁粉不斷揉搓,直至揉搓成一個麪糰。4、加入糖粉5、繼續揉搓,將糖粉慢慢揉...
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香酥烙餅的做法 香酥烙餅----山東名吃 香酥烙餅怎麼做
  • 香酥烙餅的做法 香酥烙餅----山東名吃 香酥烙餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(3勺)青菜(適量)香腸(1根)輔料黑芝麻(適量)花生油(適量)精鹽(適量)酵母(適量)鹹鮮(口味)酥(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥烙餅的做法步驟1、1、酵母用温水化開,加入麪粉裏面和成麪糰,發酵至1個小時。2、2、這是發好的麪糰效果圖。3、3、準備適量青菜和一根香腸。4、4、把青菜...
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橙香酥餅怎麼做-橙香酥餅的做法
  • 橙香酥餅怎麼做-橙香酥餅的做法

  • “這只是一個錯誤的結果。原本是做三分之一量,調成麪糊才發現,怎麼有點不對勁兒?麪糊怎麼可能這般稀軟如泥?添加10克麪粉也沒能改變這一狀態。電光一閃就找到了毛病所在——本是三分之一折算配方,卻將雞蛋的分量用到了三分之二。也就是説,雞蛋的分量多了一倍。難怪麪糊癱軟似泥...
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五香小酥餅的做法 電餅鐺版【五香小酥餅】 五香小酥餅怎麼做
  • 五香小酥餅的做法 電餅鐺版【五香小酥餅】 五香小酥餅怎麼做

  • “自從有了電餅鐺我感覺吃麪食更方便了,尤其是吃烙餅也不用圍着煤氣爐轉了,更不用擔心火候的問題,這不今天又想吃餅了,呵呵,那就趕緊行動吧,和麪、炒油酥、一切準備就緒就開始打開電餅鐺預熱,很快就會吃到香酥的油酥餅了。五香酥餅很好吃,鹹香適口,餅的外皮酥脆,裏面綿軟。”食材明...
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香酥肉餅怎麼做-香酥肉餅的做法
  • 香酥肉餅怎麼做-香酥肉餅的做法

  • “好饞肉餅了,那就動手做起來。”食材明細主料中筋粉(適量)豬肉餡(適量)輔料玉米油(2勺)清水(適量)葱花(少許)雞蛋(一個)調料鹽(少許)五香粉(1勺)蠔油(1勺)白糖(一撮)味極鮮(1勺)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥肉餅的做法步驟1、中筋粉加入玉米油。2、混合均勻後,再慢慢加入常温水,攪拌成...
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香酥小餅乾的做法 【遼寧】香酥小餅乾 香酥小餅乾怎麼做
  • 香酥小餅乾的做法 【遼寧】香酥小餅乾 香酥小餅乾怎麼做

  • “這款餅乾是為同學家的孩子製作的,這個小寶貝僅2歲,所以我分別製作了幾款小餅乾,都是特別酥的,容易消化的,大家喜歡的可以看看:”食材明細主料玉米澱粉(100克)牛奶(16克)黃油(20克)輔料糖粉(30克)全蛋液(30克)無鋁泡打粉(4克)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥小餅乾的做法步驟1、準...
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五香酥餅怎麼做-五香酥餅的做法
  • 五香酥餅怎麼做-五香酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(一碗)植物油(四勺)雞蛋(兩個)黑芝麻(適量)輔料五香粉(一勺)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香酥餅的做法步驟1、準備原材料。2、雞蛋打散在碗裏攪散。3、把雞蛋液、一勺五香粉、植物油倒進麪粉裏,邊倒邊攪拌。4、揉成光滑麪糰,蓋濕布醒十分鐘。5、把麪糰切成大...
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芝麻香酥餅的做法 【河南】芝麻香酥餅 芝麻香酥餅怎麼做
  • 芝麻香酥餅的做法 【河南】芝麻香酥餅 芝麻香酥餅怎麼做

  • “酥餅(也叫陶酥,桃酥)是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。在河南也是每逢佳節必做的一款酥點,走親訪友眾多禮物中總能看到他的身影,酥香酥香噠特別的好吃!美味點心自己動手做乾淨衞生吃的放心!做法簡單,取材方便,甜度適中,酥香美味,酥到掉渣的小點心!”...
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香酥蠶豆餅的做法 自創香酥蠶豆餅 香酥蠶豆餅怎麼做
  • 香酥蠶豆餅的做法 自創香酥蠶豆餅 香酥蠶豆餅怎麼做

  • 食材明細主料蠶豆(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)小葱(適量)配料鹽(適量)油(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥蠶豆餅的做法步驟1、泡開的蠶豆用水煮熟。2、將蠶豆的外皮去掉。3、再將豆豆碾成顆粒狀。4、小葱切成末兒。5、3個雞蛋搗成糊糊。6、豆豆粉和上面的雞蛋糊放在一...
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香酥餡餅的做法 家常小食之【香酥餡餅】 香酥餡餅怎麼做
  • 香酥餡餅的做法 家常小食之【香酥餡餅】 香酥餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)水(適量)豬肉餡(適量)輔料植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥餡餅的做法步驟1、豬肉餡準備好,就跟平常包餃子的差不多2、麪粉適量3、加涼水攪拌成絮狀4、和成麪糰5、取適量麪糰搓成長條6、擀扁成3mm厚的片7、加上餡料8、捲起9、豎起來按扁10...
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香酥藕餅的做法 饞嘴小吃---香酥藕餅 香酥藕餅怎麼做
  • 香酥藕餅的做法 饞嘴小吃---香酥藕餅 香酥藕餅怎麼做

  • “把蓮藕換個花樣吃,做成香酥鮮美的藕餅,也是很有新鮮感呢。就這樣當做饞嘴小吃,香酥美味,好吃不停口。”食材明細主料肉餡(100克)輔料蓮藕(50克)雞蛋(一個)麪包糠(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(5克)生薑粉(2克)雞精(少許)魚露(2克)香油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥藕餅的做法步驟...
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椰香酥餅怎麼做-椰香酥餅的做法
  • 椰香酥餅怎麼做-椰香酥餅的做法

  • “花紋成為我的致命傷。最近做的擠花餅乾,基本上都沒有很清晰的花紋,不知道是不是因為冬天裏麪糊太硬,自己故意將裝好裱花袋的麪糊烤軟了關係?”食材明細主料黃油(37.5克)糖粉(25克)牛奶(10克)低筋粉(30克)奶粉(5克)椰子粉(12.5克)輔料泡打粉(1/8小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰...
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