美麗廚娘如何做簡單又好吃-脆皮蒜香排骨

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

肋排 ：400

輔料

老抽 ：1勺
蠔油 ：3勺
蒜蓉 ：2勺
麪包糠 ：適量

具體步驟

1. 蒜去皮搗成蓉。

2. 肋排洗淨，瀝乾水份。

3. 倒入一勺老抽。

4. 三勺蠔油。

5. 兩勺蒜蓉。

6. 用手抓勻。將排骨放在麪包糠裏滾一下。

7. 將處理好的的肋排碼放到保鮮盒中放入冰箱冷藏24小時以上。

8. 醃製完成後，在烘焙之前把肋排再在麪包糠裏滾一圈。

9. 將沾滿面包糠的肋排碼放到烤架上，烤架放在中層，烤盤放在下層接住烘焙過程中掉落的麪包渣。

10. 已200度的温度，烘烤30分鐘。

烹飪技巧

我家的烤箱有熱風循環功能，如果家裏的烤箱沒有這個功能，在烘烤到20分鐘的時候需要將排骨反面繼續烘烤10分鐘*不要太心急啊，醃製的時間一定要在20個小時以上，這樣排骨才會入味，所以需要提前準備，美味是不能偷懶嘀。