美味的羊排面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊排和湯 ：2勺
麪條 ：100

輔料

菠菜 ：20
茴香 ：適量
葱姜 ：10
八角 ：2

具體步驟

1.羊排焯水，熱鍋熱油放入羊排翻炒至出香味，加入適量老抽和生抽，比例是：老抽1：生抽2，使羊排沾滿醬油

2.將炒好的羊排倒入高壓鍋內加入適量冰糖，水和葱姜調料，大火燒開，中火高壓15分鐘，關火待涼備用~~

3.另起鍋加入水大火煮開，放入適量麪條煮熟，撈出，控淨水備用

4.碗內盛上羊排及湯，加入麪條和少許菠菜即成一碗美味湯麪~~

烹飪技巧

羊排要先焯水，稍加點醋可以有效去除羶味。羊排炒出香味再高壓比較好水最後一次添足，不宜中間再加水~~