韭菜豆芽炒粉絲的做法 清爽小炒--------------韭菜豆芽炒粉絲 韭菜豆芽炒粉絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜豆芽炒粉絲的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、韭菜紅椒豆芽洗淨，韭菜紅椒切成絲，豆芽掐掉根。

• 3、粉絲放鍋中加水燒開燙軟。

• 4、燙好的粉絲撈出過涼水，瀝乾水分備用。

• 5、炒鍋加熱，倒入適量的食用油。

• 6、先到粉絲下鍋翻炒片刻。

• 7、如果粉絲粘鍋，可以適量的淋上一點點水，然後再倒入紅椒韭菜絲快速翻炒。

• 8、大約半分鐘左右，倒入豆芽快速翻炒。

• 9、食材全部變軟出水後，加入適量的鹽。

• 10、最後加入少量的雞精拌勻，即可關火裝盤。

小竅門

1，全程大火快炒。
2，如果時間充足，粉絲可以事先用温水泡軟，我是偷懶用水煮燙了一下，比較快些。
3，豆芽最好能細心的掐掉每個根，吃起來要健康的多。
4，此菜是重油菜，油要比平常炒菜多一半，不然口感並不好。