獨家土豆燉茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘
茄子 :兩個
豬五花肉 :適量
葱花 :適量
蒜沫 :適量
香菜沫 :適量
主料
土豆 :兩個茄子 :兩個
豬五花肉 :適量
葱花 :適量
蒜沫 :適量
香菜沫 :適量
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨用手掰成小塊兒,土豆去皮用小勺或刀錛成小塊兒備用。
2. 葱花,蒜沫切好備用。豬肉切車小薄片備用。
3. 香菜切沫備用。
4. 鍋內放油燒熱放肉片翻炒加葱花蒜沫(留一部分葱花蒜沫)爆香,再放入土豆茄子翻炒,加適量的醬油。
5. 翻炒後(讓茄子把油吸乾有些炒軟)加適量的水,放入適量的鹽,十三香,一點點的糖。燉至要出鍋前放入剩下的葱花蒜沫繼續燉,把湯收到理想程度即可放入雞精(或味精),調料油(沒有調料油可以不放)。
6. 出鍋裝盤,撒上香菜沫。
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