家裏有啥就做啥如何做簡單又好吃-西梅酸奶麥芬

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘

主料

雞蛋 ：3個
細砂糖 ：80
酸奶 ：160
玉米油 ：80
低筋麪粉 ：200
泡打粉 ：4
食鹽 ：3

輔料

西梅肉 ：100

具體步驟

1. 備齊用料，西梅肉切成小塊，紙杯套入模具中備用；

2. 將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌至蛋液顏色變淺，再加入酸奶和玉米油混合拌勻；

3. 將低粉、泡打粉和食鹽混合過篩，加入步驟1的蛋液混合物中拌勻；

4. 將西梅肉加入麪糊中，輕而快地拌勻成蛋糕糊；此時烤箱180度預熱；

5. 將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，烤箱預熱結束後，送入烤箱中層，上下火烤制15分鐘左右即可。

烹飪技巧

1、麪糊不要過度攪拌，動作要輕而快；2、烤制温度與時間可根據自家烤箱脾氣和麥芬上色情況而適當調整；3、麥芬出爐後室温晾涼，第二天享用風味口感更佳；4、可將西梅肉換成葡萄乾、蔓越莓幹、核桃仁等不同果乾或堅果，做出不同種類的麥芬。