如何做簡單又好吃-爽口的醬醃洋姜

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醬醃洋姜 可以作為一道主菜，也可以是一種佐料，醬醃洋姜可以跟很多其他的菜餚搭配起來，可以增加味道的多層多樣性，使得菜餚更加可口美味。醬醃洋姜 需要比較長的時間，但步驟卻是非常簡單非常明瞭的。家裏備一點醬醃洋姜 也是很好的呢。

主料

姜 ：500
鹽 ：50
糖 ：100

輔料

花椒 ：適量

具體步驟

洋姜洗淨

放在通風處陰涼風乾

表面略有些脱水

將花椒，八角放入鍋中，加水置火上熬煮

將洋姜裝入罈子，加入甜麪醬

倒入白糖

加入鹽，

讓洋姜完全被醬汁淹沒

加蓋，密封醃製20天

切片食用