- “今天家裏殺鵝刻意交代媽媽留了1斤的鵝肉,5.1放假剛好有時間做,於是燉上了。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質,鈣,磷,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效,是中醫食療的上品。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳...
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- “源於小雞燉蘑菇,沒有蘑菇用香菇代替了,加入爽口的青瓜,味道很好,香!”食材明細主料草雞(1只)香菇(300g)青瓜(1根)輔料姜(少許)葱(2根)蒜(少許)花椒(1匙)調料豆豉醬(2匙)醬油(2匙)蠔油(1匙)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞肉燉香菇的做法步驟1、準備的食材。2、配菜洗乾淨切塊,雞肉也切塊,燉菜...
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- “牛肉屬於高蛋白低脂肪的健康肉類,寒冬吃牛肉不僅強筋健骨,還能補充能量哦!一直都是從超市買來現成的醬牛肉,昨天突然想買塊新鮮的生牛肉,回來自己做一回,也換個口味,於是就做了這道家常燉牛肉啦!果然~還是自己做的東西好吃很多呀~呵呵,看來以後又要多買一種生肉咯。”食材明細主...
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- “對於雞塊,東北地區與西北地區的做法迥然不同,東北地區習慣用香菇,榛蘑等菌類加以湯汁熬煮,形成口味濃烈的雞湯,西北地區則習慣用大油長時間翻炒,做成肉質筋道的大盤雞。本貼嘗試將二者結合,形成同時具有濃郁菌味和鮮香土豆,雞塊的折中版“大盤雞”。”食材明細主料雞腿肉(250g)雞...
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- 食材明細主料鵝肉(500g)馬鈴薯(2只)輔料葱(適量)姜(適量)大料(1枚)陳皮(適量)蒜(3瓣)調料黃酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉鵝肉的做法步驟1、大鵝肉洗淨切塊。今天家裏沒有大葱用毛葱代替,葱薑蒜切片。2、燒熱油鍋炒香葱薑蒜,大料,陳皮。3、下鵝...
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- “這道菜的靈感來源於《南山南》,你在南方豔陽裏,大雪紛飛。我在北方的寒夜裏,四季如春。鄉味、鄉愁、兒時的味道…獨自一人來到南方安家落户、繁衍生息、承載了N年的努力!有點扯遠了,嘮嘮菜吧!一隻杏花樓的臘鵝擺在眼前,不知道怎麼燒了才好吃,百度一下,結果都是江浙一帶喜歡做的...
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- “很簡單的一肉菜,味道也不錯。這個菜是不用放水的,靠電壓力鍋來蒸熟的,可以放少許的黃酒,提香解膩。愛吃肉的快來試試吧。”食材明細主料五花肉(2塊)輔料葱(適量)蒜(適量)配料醬料(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燉肉的做法步驟1、主料:五花肉2塊。2、配料:我用了葱...
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- “我怎麼看着我做出來的像紅燒獅子頭,吃到嘴裏才知道是香菇釀肉,我肉放多了。”食材明細主料肉(300克)香菇(10個)輔料雞蛋(1個)黃豆醬(1勺)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇釀肉家常做法的做法步驟1、香菇去掉蒂拔。洗乾淨,晾乾。2...
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- 食材明細主料幹香菇(適量)崇明老家(適量)生薑(幾片)調料鹽(2克)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇燉老家的做法步驟1、崇明老雞切塊入鍋煮幾分鐘。2、撈出來洗乾淨,幹香菇提前浸泡洗乾淨,與雞肉,生薑幾片放入高壓鍋。3、大火燉35分鐘,最後添加少許鹽,攪拌均勻。4、成品圖,晚餐安排...
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- “適合夏天的湯菜,做法簡單,營養健康。”食材明細主料羊肉片(適量)香菇(適量)輔料粉絲(適量)金針菇(適量)香葱(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇燉羊肉的做法步驟1、羊肉片、粉絲。2、香菇、金針菇洗淨切好。3、香葱切好。4、鍋內加水燒開,下...
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- 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料幹香菇(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇燉雞肉的做法步驟1、雞腿肉焯水去血沫2、幹香菇泡發,記得把泡發的水留下來最後燉,很香的3、葱薑蒜下鍋翻炒出香味4、雞肉放進去翻炒,放點白糖跟生抽5、泡香菇的水燒開燉雞肉,水量沒過雞肉,大火10分...
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- ““吃鵝肉,喝鵝湯,一年四季不咳嗽”。小時候奶奶常嘮叨這句活,中醫認為,鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效,能解五臟之熱。鵝肉又稱“世界綠色食品之王”,蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,並且脂肪含量很低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞...
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- 食材明細主料大豆腐(1塊)輔料大豆油(30克)配料精鹽(4克)五香粉(3克)味精(3克)葱末(5克)薑末(5克)郫縣豆瓣醬(10克)水澱粉(20克)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇辣燉豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、將香菇清洗乾淨,切成小粒,葱姜切成末待用。3、熱鍋放油燒...
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- “一道清淡的家常下飯菜!簡單美味!”食材明細主料瘦肉(適量)木耳(適量)香菇(適量)輔料鹽(2克)雞精(2克)生抽(2毫升)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常香菇木耳蒸肉的做法步驟1、木耳香菇提前浸泡,清洗乾淨備用。2、肉末與香菇一起剁,加入少許鹽和雞精,生抽順着一個方向攪拌均勻。3、將...
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- “香菇和豬肉搭配在一起,不僅使得兩種食材的味道更上了一個層次,而且吃起來香菇和豬肉的味道完美的交融在一起,很是惹人喜愛,它含有十分豐富的的維生素,氨基酸等成分,對提高人體免疫力有很大的益處。”食材明細主料五花肉(500克)輔料香菇(100克)葱(3段)姜(3片)香葉(2片)幹辣椒(2個)八角(2粒)...
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- “上次的鵝還剩了一半,昨天下雪突然想喝暖暖的鵝湯,於是燉上了。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質,鈣,磷,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效,是中醫食療的上品。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等...
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- “團圓飯中的燉菜對於東北人來説是必不可少的,比如鐵鍋燉大鵝啦,鐵鍋燉魚啦等等,燉一大鍋菜,鍋邊再貼一圈大餅子,邊吃邊燉,甭提多香啦!”食材明細主料鵝(1只)土豆(2個)大白菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料大醬(適量)八角(適量)糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通...
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- “製作簡單,易於加工。夏天食用,清淡可口!”食材明細主料鵝肉(900g)淮山(40g)花椒(1g)料酒(20ml)輔料沙蔘(40g)生薑(23g)鹽(10g)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清燉鵝肉的做法步驟1、清燉好的鵝肉湯2、現在雞鴨鵝一類的家禽,在菜市場不能現場宰殺,只購買市好場上已經宰殺好的。3、買回3.8...
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- “今來一款下飯神器:香菇燉肉,醬香濃郁,美味下飯哦。”食材明細主料豬後腿(適量)香菇(適量)葱(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)豆瓣醬(適量)水(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇燉肉的做法步驟1、香菇提前浸泡。2、肉和葱姜備用。3、香菇和姜改刀。4、...
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- “一個很家常的菜,就是香菇炒雞。為啥要叫小雞燉蘑菇呢,因為看《武林外傳》錢掌櫃用獨特的口音説出了小雞燉蘑菇,從此只要是香菇與雞的搭配我就叫它小雞燉蘑菇。”食材明細主料仔雞(1個)香菇(15個)輔料蒜(5個)姜(1段)葱(2條)小青椒(5個)老抽(1勺)生抽(1勺)白糖(1茶匙)料酒(1勺)鹽(2茶匙)食用油(1湯...
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- “對於一個香菇控來説,總感覺萬物皆可配香菇,哈哈誇張啦!香菇配雞肉的做法已經很經典了,香菇獨特的味道自然去掉雞肉的腥味,保留了雞肉的鮮美。無論從營養價值還是味道這道菜都是家常必備的,做法簡單!一學就會!”食材明細主料小雞腿(5個)輔料胡蘿蔔(半根)幹香菇(10個)青椒(3個)調料生抽(2...
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- “雁鵝菌,這名字與大雁有關,是因為它在大雁南飛的時候最肥美,很多人以為只有深秋季節才會生長。“雁鵝菌”另又名美味“鬆乳菇”、“松樹蘑”、“松菌”、“雁來菌”、"雁來蕈"這種菌類是松林山地的特產,馳譽於湘鄂一帶,是珍饈佳餚的常用配料。實際上,雁鵝菌在春夏之交的季節也...
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- 食材明細主料米線(50克)鵝肉(適量‘)米線的配料(適量)輔料香萊(適量)調料花生米(適量)腐竹(適量)醋(適量)麻油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鵝肉燉米線的做法步驟1、鵝肉準備好。2、配料準備好。3、備配料2。4、米線拿出來備用。5、點火,鍋里加入高湯放入米線,倒入配料。6、加入...
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- 食材明細主料鵝(半隻)啤酒(500ml)輔料生薑(適量)香葉(3片)八角(1個)醬油(適量)鹽(適量)冰糖(約20g)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒燉鵝肉的做法步驟1、鵝半隻洗淨,摘去筋膜,切大塊。2、生薑拍碎。3、鵝油適量放入鍋中,小火煎出油,撈出油渣不要。4、將鵝肉皮朝下碼入鍋中,中小火煎,中間攪...
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- 鵝,屬於是一種動物,它和鴨子長的比較像,唯一的區別便是體型與脖子。鵝肉性涼,在夏天食用可以起到滋補性的作用。鵝脯肉屬於是鵝身體上比較好吃的一個部位,喜歡吃的人也是比較多的。鵝脯肉的做法大全家常做法,以下小編就來告訴大家怎麼做,來看一看吧!常見鵝脯肉的做法大全家常菜1...
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