香辣蟲草花拌雞絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香辣蟲草花拌雞絲是一道營養豐富、口感脆嫩的下飯佳品。對於初學者來説，也十分的簡單易學，也可以當做初學的作品貢獻家人品嚐。這道菜的配料十分的豐富，雞絲脆嫩鮮香，入口之後十分的有嚼頭，配上一碗米飯，相信你一定會把整盤的菜吃完！

主料

雞胸脯肉 ：200
蟲草花 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

蟲草花洗淨瀝乾水待用。用幹蟲草花就需要用温水泡發

葱姜分別切絲。

鍋里加水，放入葱葉、薑片、花椒粒和之前切葱絲取出來的葱芯，再放入雞胸肉，蓋好鍋蓋，水燒開後煮6-10分鐘，然後關火悶10分鐘。

用漏勺將鍋裏的葱姜花椒撈出不用，鍋裏的水再次燒開，將蟲草花放入鍋中焯燙20秒，撈出瀝水

已經晾涼的雞胸肉撕成絲，放在盤中，再放入蟲草花、薑絲、葱絲、生抽、辣椒油，拌勻即可