翠綠茄汁扁豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

不得不説清晨的菜市場，適合特別吸引人的地方，不僅僅是因為蔬菜新鮮便宜，還有就是那熱鬧的討價還價聲，充滿了生活的氣息吧，這幾天豆角正是上市的時候，兩塊錢一斤，經濟又實惠，不過豆角味道比較清淡，我就用味道濃郁的西紅柿汁來搭配，酸甜清脆味道不錯哦！趕快學起來吧，這道翠綠的茄汁扁豆角。

主料

西紅柿 ：200
豆角 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
老抽 ：適量
葱薑蒜 ：適量

具體步驟

西紅柿切小塊，葱薑蒜切片，豆角洗乾淨掰小段焯水，焯水透了出鍋瀝乾水分。

熱鍋下油，葱薑蒜爆香，下豆角煸炒，下西紅柿翻炒，加入鹽，雞精，老抽，炒至西紅柿汁送去湯中，出鍋就可以咯！