麻辣鮮香的油燜蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

油燜蝦球，其實就是油燜小龍蝦，用新鮮的小龍蝦蝦肉搭配啤酒，再加入茴香、花椒等多種香料調味，烹飪製成的一道美味佳餚。油燜的烹飪手法常被用於烹飪海鮮，因其用時短，能很好的保留海鮮的營養成分。同時，這道油燜蝦球，帶有豐富的湯水，吃起來鮮香麻辣，十分帶勁。

主料

蝦球 ：500
啤酒 ：1瓶

輔料

油 ：100
鹽 ：10
花椒 ：5
辣椒 ：5
蒜 ：5
香葉 ：5
草果 ：5
茴香籽 ：5

具體步驟

準備好香料、辣椒、花椒等。注意：蒜不要拍散，香料有：香葉、草果、香果、茴香籽。

油燜為主，自然油是不能少的。

蝦子過油，要快速翻炒，只是過一下油而已，蝦殼變色就拿出。

翻炒香料等，要講究次序放入，否則，辣椒和花椒糊了，可就苦澀的很了。

啤酒整瓶倒入，根據個人喜好，放鹽。

起鍋裝盤