煮葱白粥是用大葱還是小葱

大葱。葱白指的是葱的根部的鱗莖部分，煮葱白粥用大葱是最好的，小葱葱白直徑較小。葱白的保存方法也很簡單的，薄去幹皮，切掉根部，裝成小袋子放入冰箱冷凍室就可以了，需要的時候取出來一小袋就可以，若不需要保存時間太久，直接放入冷藏室就可以，這樣能保存15天左右的時間。