- 食材明細主料麪粉(500g)發酵粉(3g)白糖(10g)輔料上海青(適量)香乾(適量)生抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)食用油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青菜包子的做法步驟1、香乾切碎。2、青菜焯水撈出用涼水沖洗,擰乾水分切碎加入到香乾中,加入配料拌勻。3、麪粉加入發酵粉發麪,發好後擀麪皮...
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- 8分鐘左右。包子作為中國傳統麪點,有肉餡和素餡之分,口感綿軟細密,還能飽腹。比起肉餡,青菜餡的包子蒸熟的時間更短,先在鍋裏倒入温水,把青菜包子在蒸籠裏靜置10分鐘左右,有一定發酵的作用,然後大火蒸8分鐘就可以出鍋食用了。注意,青菜包不能蒸太久,否則既影響口感,菜餡還會變黃。...
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- “青椒和芹菜一起鮮香。”食材明細主料豬肉餡(400g)青椒(4個)芹菜(一把)麪粉(800g)酵母(8g)温水(460g)輔料生抽(2勺)料酒(1勺)花椒粉(少許)鹽(1勺)雞精(適量)油(7勺)葱花(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒芹菜豬肉包子的做法步驟1、備好食材,這個拍的是尖椒,這次用的青椒沒有拍,用以前的圖片...
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- “老爸去姑姑家回來就叨咕,説姑姑做的冬瓜餡包子好吃,今個就把包子餡弄成冬瓜芹菜肉的了。”食材明細主料豬肉(400克)冬瓜(600克)芹菜(2棵)姜(2克)蠔油(半茶勺)香油(半茶勺)料酒(半茶勺)植物油(2湯勺)温水(320克)輔料麪粉(600克)青椒(2個)葱(2克)王守義包子調料(適量)生抽(半茶勺)雞精(1茶勺)鹽(1茶勺)安琪...
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- “全家人都愛吃包子,所以我經常做,但是發上來分享的還是第一次呢!因為我做的包子雖然很好吃,但是樣子還是醜了些,摺子還是不夠漂亮,繼續加油吧!”食材明細主料中筋麪粉(200克)輔料豬肉末(適量)香菇(適量)青菜(適量)配料香油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)老抽(適量)十三香(適量)酵母(3克)白糖(15克)鹹...
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- “小朋友們總是對小動物很感興趣,依呀也不例外!以前都是用葡萄乾來當青蛙的眼睛,這次家裏沒有葡萄乾,就用紅豆來代替一下吧!不過,紅豆相對來説有點小,顯得眼睛不傳神啊!我問老公,“我做得像不像?"。他倒是挺老實:“不像!”幸好小傢伙瞧了一點説:“是小青蛙呀!”嗯,麻麻爭取下次做得更...
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- “因為前段時間買了很多的鴨蛋,所以今天繼續消化。這個包子是專門為家裏小朋友做的早餐,一個包子,一碗粥!”食材明細主料小麥麪粉(適量)上海青(適量)鴨蛋(一個)蝦皮(一把)酵母(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)白糖(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)青菜鴨蛋包子的做法步驟1、麪粉中...
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- “清淡可口,健康營養。”食材明細主料麪粉(適量)青菜(適量)豆腐(一塊)輔料純淨水(40度左右)(適量)酵母(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)五香粉(少許)雞精(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青菜豆腐包子的做法步驟1、摘好的青菜,淖一下,撈出,瀝乾水分。2、切碎,擠出多餘的水分,放入盆中。3、...
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- “簡單美味,好吃又營養!”食材明細主料麪粉(適量)青菜(一把)香菇(20朵)輔料酵母(少許)白糖(少許)純淨水(40度左右)(適量)調料花生油(兩勺)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青菜香菇包子的做法步驟1、自家種的青菜摘好,洗淨,淖一下,撈出,剁碎,擠出多餘水分。2、泡發好的香菇,剁碎。3、青...
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- “天氣開始慢慢熱起來了,肉的東西吃了整天都昏昏沉沉的感覺很膩,偶爾吃幾個素菜的包子喝點豆漿或者粥整個人感覺很舒服。”食材明細主料青菜(適量)香菇(適量)自發麪粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素餡青菜香菇包子的做法步驟1、先用自發麪粉(淘寶上...
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- 食材明細主料麪粉(適量)茄子(適量)青椒(適量)酵母(適量)輔料大葱(適量)調料鹽(適量)辣椒油(適量)花椒粉(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒茄子包的做法步驟1、麪粉中放入酵母(500克麪粉放5克酵母),加水活成較軟的麪糰,發酵至兩倍大。2、青椒和大葱分別洗淨切碎備用。3、...
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- 5至10分鐘。青菜包子的餡主要就是青菜,青菜本身就容易熟,只要用高壓鍋大火蒸煮10分鐘左右就可以吃了。另外蒸包子的時候要注意不要蒸太久,否則容易蒸上水,包子會糊成一團的。若想要青菜包子蒸熟後保持青翠,那麼在切碎青菜後,立即使用混合香油均勻攪拌,讓油包住青菜的切口,若只是...
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- 食材明細主料麪粉(240克)玉米麪粉(40克)黃豆麪粉(20克)輔料小油菜(500克)豆腐(50克)香菇杆(100克)色拉油(100克)配料精鹽(5克)五香粉(3克)味精(5克)葱末(20克)薑末(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇青菜豆腐包子的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,酵母放入麪粉中。2、用温水慢慢攪拌成棉絮...
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- “立春節氣已過,刮的風都沒那麼寒了,彷彿嗅到了一絲春天的氣息,過年吃多了大魚大肉……現在總想吃點不一樣的,常去買菜的門口小超市看到上海青很新鮮還特價,就買了些,準備和香菇一起包個包子吃,説幹就幹……忙碌了兩三個小時,晚飯被我和倆孩幹掉了一半,餡中加了點肥油肉丁,更香了。...
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- “地裏的青菜,不吃就要開花了,今天做素包子。我先生愛吃,今天麪粉是他第一次發麪,程序化,誰都會做。”食材明細主料麪粉(650g)酵母(8g)糖(5g)水(350g)青菜(1500g)香菇(8個)木耳(1把)輔料粉絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青菜素包子的做法步驟1、麪粉,酵母、糖和水按比例稱好,放麪包機...
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- “家人喜歡吃肉包子,又擔心賣的包子不知什麼肉,就自己學做包子,還挺好吃的。以前看到大家説發酵麪糰要1個小時,就打退堂鼓。現在自己發現這個方法挺省時的,有時懶,多包些,吃不完,還可以放冰箱裏速凍,想吃時拿出來蒸”食材明細主料前腿肉(150g)香菇(18個)青菜(5顆)麪粉(500g)酵母(5g)輔料生抽...
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- 食材明細主料小青菜(適量)鮮香菇(適量)輔料葱(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇青菜小包子的做法步驟1、小青菜焯下水切碎,擠幹水份2、香菇洗淨切碎3、爆葱油4、小青菜和香菇碎攪拌加適量生抽、蠔油、鹽、葱油攪拌均勻5、麪粉加少許鹽和成硬點...
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- 食材明細主料全麥麪粉(適量)普通麪粉(適量)青菜(適量)香菇(適量)豆腐乾(適量)輔料生抽(適量)麻油(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥青菜香菇包的做法步驟1、準備材料。2、將酵母用適量温水溶解,倒入全麥麪粉和普通麪粉中。3、再加少許糖,攪拌成棉絮狀。4...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)青菜(適量)蝦皮(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法步驟1、青菜焯水後擠幹水份切碎,香菇泡開後也切碎。雞蛋炒熟後將切碎的香菇一起炒。2、將餡料一起拌勻,等面發好再加入鹽和糖胡椒粉調味。因為青菜會出...
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- “茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。小時候家裏經常包茄子餡的包子,那時候肉比較缺是素餡的,餡料也沒有太多樣,就是尖椒.粉條.茄子但吃起來很香.”食材明細主料麪粉(800克)茄子(500克)青椒(200克)粉條(100克)輔料發酵粉(6克)鹽(5克)十三香(5克)花椒油(4克)蠔油(2湯...
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- 食材明細主料麪粉(500g)安琪發酵粉(5g)豬油(適量)清水(250-270g)輔料香菇(適量)上海青(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)食用鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇青菜包子的做法步驟1、盆中加入麪粉。2、加入發酵粉。3、加入清水和豬油。4、用筷子將麪粉攪拌成面絮。5、將...
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- “陷的配料:雪菜,新鮮春筍,香菇,五花肉,粉絲”食材明細主料春筍(適量)雪菜(適量)五花肉(適量)香菇(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬油(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)青汁包子的做法步驟1、炒陷2、和麪3、揉麪4、等待醒面5、包起來6、蒸15分鐘後,起鍋,就可...
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- “清明時採摘的鼠麴草焯水後冷凍在冰箱裏,拿出來解凍後和麪做了包子饅頭,筋道又韌性,感覺比青團還要好吃。”食材明細主料鼠麴草(適量)麪粉(800g)酵母(8g)紫薯(適量)輔料白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯青包子的做法步驟1、鼠麴草清洗乾淨,下沸水鍋焯水,撈出過涼(這些是剛...
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- “皮薄餡大,時令菜香。”食材明細主料麪粉(適量)青菜(兩把)木耳(半把)蝦皮(半把)輔料酵母(少許)純淨水(40度左右)(少許)調料花生油(一小勺)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青菜木耳蝦皮包子的做法步驟1、摘好的青菜,洗淨,淖一下,撈出,剁碎,擠出多餘水分,放入盆中。2、泡發好的木耳備用...
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- “家裏還有一大袋子青菜----大棵的油菜和茼蒿,都是從小姨的農場拉回來的,再不吃都黃了。大量消耗蔬菜的方法就是做餡,而蒸包子比餃子還省事。黑全麥粉缺少筋性,這包子雖然談不上薄皮大餡,但勝在口感暄軟,營養較小麥粉更勝一籌。”食材明細主料黑全麥粉(300克)小麥粉(200克)豬肉餡(30...
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